Olenemata sellest, kas olete algaja või kogenud proff, šokolaadi maalimine on lõbus ja loominguline viis end magustoidu valmistamisel väljendada. See oskus võib esmapilgul tunduda hirmutav, kuid õigete tööriistade ja koostisosade abil on lihtne selgeks saada. Jätke šokolaadi kaunistamiseks mõni minut kõrvale, seejärel laske sellel umbes tund kuivada. Piisava kannatlikkuse ja harjutamisega valmistate ise kaunilt kaunistatud šokolaadimaiused!
1
Valage valmis söödav värv väikesesse paletti. Külastage oma kohalikku toidupoodi või küpsetiste kauplust ja võtke paar pudelit soovitud söödavat värvi. Kui valmistute šokolaadi värvima, pange kõrvale väike palett ja valage iga värvitoon eraldi palettpannile. Väikese värvipaleti leiate igast kunstitarvete poest. Kui teil seda käepärast pole, kasutage selle asemel väikeseid topse. Söödav värv kipub olema väikestes pudelites. Kui töötate suuremahulise projekti kallal, võiksite hankida rohkem kui 1 pudeli teatud värve.
2
Lihtsate värvide saamiseks ühendage kakaovõi ja pulbriline toiduvärv. Sulata kakaovõi vedelaks, seejärel lisa lusikatäis pulbrilist toiduvärvi, et saada šokolaadile “värv”. Veenduge, et segate kakaovõid ja pulbrilist toiduvärvi vahekorras 6:1. Näiteks , kui sulatate 6 spl (82 g) kakaovõid, segage sisse 1 sl (15 g) pulbrilist toiduvärvi. Kasutage iga värvi valmistamise ajal eraldi tasse või anumaid. Proovige sulatamiseks kasutada jogurtimasinat teie kakaovõi aitab hoida seda ühtlaselt sooja, sulanud konsistentsiga.
3
Värvige valge šokolaad uuesti õlipõhise toiduvärviga. Sulatage valge šokolaad, et see oleks ühtlane ja vedel. Valage veidi valget šokolaadi eraldi anumasse ja valage seejärel aeglaselt mitu tilka toiduvärvi. Jätkake toiduvärvi segamist, kuni see on šokolaadiga täielikult segunenud.Õlipõhiseid toiduvärve leiate veebist või poodidest, kus müüakse spetsiaalseid küpsetustarbeid.Ärge kasutage šokolaadi värvimiseks veepõhiseid toiduvärve, sest see võib rikkuda. konsistents. See on suurepärane viis valge šokolaadi toonimiseks enne selle vormi valamist!
4
Laiaulatuslike värvimistööde jaoks kastke paks pintsel värvi sisse. Haara puhas 1 tolli (2,5 cm) paksune pintsel, kui plaanite ühe värviga üle värvida suured šokolaaditükid. Teeskle, et maalid midagi vesivärvidega, siis kasta pintsel samamoodi toiduvärvi või šokolaadi sisse. Katke kogu pintsel, et saaksite pinna täielikult katta ja kanda šokolaadile värvi sujuvate lühikeste tõmmetega. Kasutage iga värvi jaoks puhast pintslit, mida kavatsete kasutada. Selleks võite kasutada tavalisi pintsleid! Kontrollige oma kohalikku kunstitarvete kauplust, kui teil seda käepärast pole.
5
Kasutage šokolaadile peente detailide maalimiseks õhukest pintslit. Kastke õhuke kitsenev pintsel teie valitud värvi sisse. Värvige šokolaadi peened detailid hoolikalt üle, et teie viimistletud kunstiteos näeks välja võimalikult täpne. See on hea näojoonte joonistamiseks või erinevate kujunduste väljatoomiseks.
6
Täieliku katvuse saavutamiseks värvige šokolaadi servad. Kastke paksem pintsel enda valitud värvivärvi sisse ja seejärel hakake värvi levima mööda šokolaadi servi ja servi. Töötage väikeste sujuvate tõmmetega, kuni kogu serv on kaetud. See strateegia sobib hästi väikeste magustoitude, näiteks šokolaadiga kaetud Oreo jaoks.
7
Oodake vähemalt 1 tund, kuni värvitud šokolaad kuivab. Jätke maalitud šokolaad avatud alale, seejärel seadke taimer umbes 1 tunniks. Puudutage värvi kergelt, et näha, kas see on katsudes kuiv. Kui see tundub endiselt niiske, oodake veel umbes tund. Söödavad värvid kuivavad tavaliselt 15-60 minuti jooksul.
8
Kinnitage soovitud värv õhupuhastusseadmetesse. Šokolaadi värvimiseks kasutatavate padrunite ja pihustuspintslite leidmiseks vaadake veebist või külastage spetsiaalset küpsetuspoodi. Iga värvi õigeks laadimiseks ja asendamiseks järgige aerograafiga kaasasolevaid juhiseid. Õhuharjad on tavaliselt kahetoimelise või püstolipäästikuga. Kontrollige oma kasutusjuhendit, et näha, millist tüüpi seadmeid teil on. Õhupuhastusseadmed koosnevad tavaliselt tegelikust aerosoolipüstolist, õhukompressorist ja voolikust, mis ühendab need kaks omavahel.
9
Töötage šokolaadiga ruumis, mille temperatuur on 65–70 °F (18–21 °C). Pidage meeles, et šokolaad sulab, kui seda puudutate, seega seadke oma töökoht mugavasse ruumi, mis on piisavalt jahe, et šokolaad puutumata jääks. Asetage šokolaad tasasele pinnale, näiteks lauale, et saaksite seda hõlpsasti söödava aerograafiga värviga katta. Veenduge, et teie tööruum oleks väga kuiv ja niiskustase alla 50%. See võib aidata hoida šokolaadi pöörleval rattal. või Lazy Susan, mida saate hõlpsalt liigutada. Samuti võite oma tööruumi kaitsmiseks asetada riide allapoole.
10
Hoidke aeropintsel pihustamisel 15 cm (6 tolli) kaugusel ja 45-kraadise nurga all. Mõõtke šokolaadi pinnast mõne tolli või sentimeetri kaugusel, et värv jääks pinnale ühtlaselt. Töötage ringis või keerutage tööpinda, et kanda aerobrushiga värv ühtlase kihina šokolaadi peale. Ärge hoidke aerograafi otsikut lõpuni all! Selle asemel rakendage ühtsema värvimise saavutamiseks pisut survet. Võite kasutada ka läikivaid šellakivärvi pintslivärve, et anda šokolaadile lõbus läige.
11
Oodake mõni minut, kuni aerobrushiga värv kuivab. Kontrollige oma söödava värvi juhiseid, et näha, milline on soovitatav kuivamisaeg. Olenevalt tootest saate oma šokolaadiga hakkama mõne minuti jooksul pärast õhupesu!
12
Enne täiendavate aktsentide lisamist rakendage põhivärve. Vaadake oma šokolaadi nagu maali, enne kui lisate lõbusaid detaile, peate taustavärvid enne tähtaega pihustama. Kui põhivärvid on paigas, saate oma šokolaadil erinevate mustrite ja muude lõbusate kujundustega mängida! Otsige veebist või küpsetiste poest lõbusaid šabloone, mida saate šokolaadil kasutada.