Makaronid ja juust on klassikaline eine, mida armastavad peaaegu kõik. See on juustune ja kleepuv maitse meeldib igaühe maitsemeeltele. Kui soovite tõesti oma Maci ja juustu kõrgemale tasemele tõsta ja lisada magusa pöörde, lisage juustu lisamise asemel ka šokolaadi. Valmistamine: 10 portsjonit Küpsetamine: 20 minutit
1
Keeda pasta. Täitke pott veega ja asetage see pliidiplaadile. Valage makaronid või küünarnukid potti ja küpseta vastavalt pakendatud juhistele, kuni need on söömiseks piisavalt pehmed. Kui pasta on keetmise lõpetanud, nõruta see kurnis.
2
Kuumuta ahi 350 kraadi Fahrenheiti või 176 kraadini Celsiuse järgi.
3
Vahusta juust, kakao, mandli ekstrakt ja munakollased. Sega suures kausis Mascarpone juust, kakaopulber, mandli ekstrakt ja munakollased. Ärge lisage munavalget. Kiirema ja parema tulemuse saavutamiseks on soovitatav kasutada saumikserit või elektrimikserit. Blenderda 8 minutit, kuni juustu segu on helepruun ja kreemjas.
4
Lisage segule makaronid või küünarnukid, kui kõik koostisosad on hästi segunenud. Kasutage puulusikaga pasta ja juustukaste kombineerimiseks. Veenduge, et segate hästi. Kogu pasta peaks olema kaetud šokolaadi-juustukastmega.
5
Vahusta eraldi suures kausis munavalged ja tuhksuhkur. Klopi vispliga kaks koostisainet kokku, kuni moodustuvad pehmed valged piigid.
6
Sega munavalged ja suhkur pasta ja kastmeseguga. Lisa munasegudele makaronisegu, mitte vastupidi. Koostisainete aeglaseks segamiseks kasutage puulusikat.
7
Valmista pajaroog võiga kondiitripintsli abil. Lihtsaks määrimiseks kasutage sulatatud võid. Suurema maitse saamiseks on soovitatav kasutada soolavõid.
8
Vala makaronid pajavormi. Kraabi kõik makaronid ja juust kausist välja ning määri puulusikaga oma pajavormi. Seejärel lisa hakitud mandlid. Puista hakitud mandlid makaronidele ümberringi, et igal osal oleks täielik maitse.
9
Küpseta 20 minutit. Kata pajanõu alumiiniumfooliumiga, et magustoit liiga kiiresti ei kõrbeks. Asetage pajaroog ahju ja küpsetage 20 minutit või kuni see on kergelt krõbe.
10
Aseta pajavorm traatrestile jahtuma. Ärge viilutage šokolaadimakarone ja juustu, kui see on kuum, vastasel juhul tekib šokolaadine segane segadus. Laske sellel paar minutit jahtuda, et pasta ja juust saaksid veidi taheneda.
11
Serveeri ja naudi. Viiluta tükk šokolaadimakaronidest ja juustust ning serveeri magustoidutaldrikul või kausis. Lisa sulatatud šokolaad ja määri kogu portsjonile. Vala endale tassi külma piima. Nautige!