Kõik armastavad makarone ja juustu: klassikalist ja põhilist mugavat toitu. Sellel on põhjus, miks see on levinud lemmik laste, vanavanemate ja kõigi vahepealsete seas – see on lihtne, täidlane, maitsev ja (loomulikult) juustuga kaetud. Nagu selgub, ei pea sa olema gurmeekokk ega kaheteistkümneaastane vanaema, et seda maitsvat rooga kodus valmistada. Ja see ei tähenda tingimata kasti pakitud Kraft makaronide ja juustu kasutamist. Kui soovite teada, kuidas makarone ja juustu erinevatel viisidel valmistada, vaadake alustamiseks eelistatud meetodi 1. sammu. Portsjonid: 12–20
1
Koguge kokku kõik oma koostisosad. Selle maitsva makaroni- ja juusturoa pliidil valmistamiseks vajate kuiva küünarnuki makarone, soola, taimeõli, võid, jahu, piima ja riivitud Cheddari juustu.
2
Aja 4-6 liitrit vett suures potis keema. Vesi peaks olema vähemalt 3–4 tolli (7,6–10,2 cm) poti servast allpool. Parimate tulemuste saamiseks seadke pliidipõleti keskmisele kõrgele. Lisa veele näpuotsaga soola. Potis on vaja palju vett, et makaronidel oleks piisavalt ruumi küpsemiseks ja paisumiseks. Kui teil pole piisavalt vett, tõmbuvad makaronid kokku ja ei küpse enam nii hästi.
3
Segage makaronid pärast vee keemist. Valage makaronid ja segage seda, et see ei kleepuks. Keeda pastat umbes 8 minutit või kuni see on al dente – see tähendab pehme, kuid siiski nätske ja kindlasti mitte pudrune. Enne pliidi väljalülitamist proovige tükki kahvliga (ettevaatlikult), et näha, kas see on valmis. Sega iga 1-2 minuti järel soovitud maitse järgi või kuni pehme. Kontrollige kindlasti kasutatava pasta karbil olevaid juhiseid, sest teatud tüüpi pastade keetmine võtab kauem aega kui teistel.
4
Aseta kurn kraanikaussi ning vala sinna pasta ja vesi. Kui kogu vesi on ära voolanud, pange makaronid potti tagasi ja asetage need ahjukindale või pliidiplaadile (kontrollige lihtsalt, et selle all olev põleti oleks välja lülitatud!), et see jahtuda.
5
Kuumutage eraldi suures kastrulis keskmisel kuumusel õli ja või. Kui või on õlisse sulanud, lisa jahu ja sega vispliga korralikult läbi (sobib ka kahvel või lusikas). Jätkake selle segu õrnalt segamist umbes kolm minutit või kuni see on ühtlane ja hakkab muutuma helepruuniks. See on kastme algus, mida kasutate keedetud makaronide peal. Aja säästmiseks võite hakata kastet valmistama ka nuudlite valmimise ajal.
6
Lisage segule aeglaselt piim ja jätkake segamist. Võite kasutada ka kahvlit või lusikat. Laske sellel segul küpseda mõni minut, sageli segades, kuni see keeb madalal tasemel (mullid jõuavad pinnale, kuid ei purune kohe) ja hakkab paksenema. Veenduge, et koostisained oleks segusse täielikult lisatud.
7
Sega pool tassi kaupa juurde riivitud juust. Jätkake segamist, kuni kogu juust on sulanud.
8
Maitsesta kastet maitse järgi. Maitsestage kastet ettevaatlikult, pange see lusikale ja oodake enne proovimist, kuni see veidi jahtub. Seejärel lisage soola, pipart, muskaatpähklit või muid vürtse, mida soovite kasutada, kuni kaste on täiesti maitsev. Segage kastet rohkem, et maitseained sellele täielikult lisada.
9
Vala kaste keedetud makaronidele. Sega õrnalt, kuni makaronid on täielikult kastmega kaetud.
10
Serveeri. Nautige seda maitsvat rooga eraldi, tervisliku salatiga või kanatüki või mõne muu teie valitud valguga. Makaronidele võid lisada ka veidi liha, näiteks kana või pancettat, et lisada sellele maitsvale toidule veel üks kiht. Makaronid ja juust on üsna rammusad, nii et te ei pea liiga palju muud taldrikule panema!
11
Kuumuta ahi temperatuurini 350 ºF (176 ºC).
12
Täida pott 4-6 tassi veega ja aja keema. Enne keetmist viska vette näputäis soola. Potis peaks olema palju vett, et pastale jääks piisavalt ruumi keetmiseks ja paisumiseks.
13
Keeda pasta al denteks. Al dente pasta on keedetud, kuid siiski kõva. Lugege küünarnuki makaronide karbil olevaid juhiseid, et näha, kui kaua seda küpsetada. Tavaliselt peaks see võtma umbes 8 minutit, kuid iga pastatüüp on erinev, seega on oluline juhiseid lugeda.
14
Sega eraldi potis või, jahu ja sinep. Esmalt sulata potis või ning seejärel klopi sisse jahu ja sinep, jätkates liigutamist umbes viis minutit. Aja säästmiseks võite hakata seda kastet valmistama pastanuudlite valmistamise ajal. Segage kastet kindlasti pidevalt, et vältida tükkide teket.
15
Segage sibul, loorberileht, vürtsid ja piim. Hauta segu umbes kümme minutit. Kui olete lõpetanud, eemaldage loorberileht – see peaks olema juba oma maitset andnud.
16
Tempera muna segusse.
17
Lisa segule 3/4 juustust. Ülejäänud juustu kasutate hiljem. Lisa segule maitse järgi soola ja pipart.
18
Voldi kaste makaronide hulka. Nüüd, kui oled kastme valmis teinud, pead makaronid ettevaatlikult segu sisse voltima.
19
Aseta makaronid pajavormi. Pane juustune segu 2-liitrisesse vorminõusse. Makaronid võid katta ülejäänud juustuga. See annab sellele pärast küpsetamist ekstra maitsva maitse.
20
Valmista kate. Lihtsalt sulata pannil katteks mõeldud või ja lisa segule panko riivsai. Segage segu või ja leivapuru lisamiseks.
21
Tõsta makaronid riivsaiaga. Nüüd vala kate pannilt otse pajavormi makaronidele. Pärast seda peaks see olema valmis!
22
Küpseta makarone 30 minutit. Teie ahi peaks sel hetkel olema töövalmis. Lihtsalt pange makaronid sisse ja oodake, kuni teie maitsev eine valmib. Kui see on valmis, võite selle ahjust välja võtta ja lasta enne serveerimist viis minutit seista.
23
Serveeri. Nautige seda maitsvat rooga eraldi või teie valitud salati või valguga. Ja kui teil on ülejääke, siis järgmine kord, kui soovite seda süüa, võite selle lihtsalt külmkapist välja võtta, pannile veidi õli panna ja praadida, et valmistada maitsvaid praetud makarone ja juustu!
24
Valmista pakendatud makaronid ja juust. Kui teil on kodus karp makaronide ja juustuga, kuid te pole kindel, mida teha, lugege seda artiklit, et teada saada, kuidas kiiresti ja lihtsalt karbist oma maci ja juustu valmistada.
25
Valmista hamburgeri makaronid ja juust. Lisage oma Macile ja juustule loominguliselt valku, lugedes lingitud artiklit.
26
Valmista kreemjad makaronid ja juust. Lugege seda artiklit, kui soovite õppida, kuidas muuta oma makaronid ja juust eriti kreemjaks.
27
Valmistage Worcestershire’i kastmes küpsetatud makaronid ja juust. Kui teile meeldib nii see maitsev kaste kui ka küpsetatud makaronide maitse, on see roog teie jaoks.