Vanilje cappuccino on espresso kohvijook, mis on valmistatud piima ja vanilje maitseainega. Vanilje cappuccino valmistamiseks on mitu võimalust: vanilje maitseaine võib lisada espressole enne piima lisamist või segada maitseainet piimaga enne selle kohvisse valamist. Vanilje cappuccino valmistatakse samamoodi nagu tavaline cappuccino, kuid seda täiustab vanilje maitseaine.
Cappuccino on espresso ja aurutatud vahustatud piimaga valmistatud kohvijook. Cappuccino õiged proportsioonid on võrdsetes osades espresso, piim ja vaht. Seevastu latte valmistatakse rohkem piima kui vahuga ja espressos ei kasutata piima ega vahtu üldse.
Espressojoogid on kontsentreeritud kohvijoogid, mis on valmistatud vee kiirel tõrjumisel läbi kohvipaksu. Vee temperatuur peaks olema vahemikus 195 °F kuni 200 °F (umbes 90 °C kuni 93 °C). Saadud vedelik on värske, kange espressokohvi amps.
Vanillisiirupeid kasutatakse tavaliselt vanilje cappuccino valmistamiseks. Vaniljesiirupit leidub nii suhkruvabades kui ka tavalistes sortides. Vaniljesõbrale, kel magusaisu napib, võib espressole enne piima lisamist lisada ka otse vaniljeekstrakti, et kohvijoogile lisada vaniljelõhn ja -maitse, ilma et enamikule siirupitele lisanduks magusus.
Teine võimalus vanilje cappuccino valmistamiseks on segada vanill piimaga enne vahustamist ja espressojoogile lisamist. Piima vahustamiseks espressojoogi jaoks on mitu võimalust. Kõige tavalisem viis on valada piim metall- või klaasnõusse ja seejärel asetada piima sisse aurutoru. Kui aur surutakse piimast läbi, soojendab see seda ja põhjustab selle vahutamist ja vahutamist.
Piima saab ka pliidiplaadil vahustada. Selleks valatakse piim pannile ja kuumutatakse, kuni see hakkab veerema ja vahutama. Seda tuleks korduvalt segada ja tähelepanelikult jälgida – niipea, kui piim kuumeneb, hakkab see tõenäoliselt vahutama otse üle panni serva.
Vanilje cappuccinot saab teha ka jääs. Selle joogi jaoks valatakse vanillimaitseainega segatud kuum espresso jääkuubikutele. Jää ja vaniljemaitselisele espressole lisatakse külm piim ning seejärel kühveldatakse vaht joogi peale.