Leivakast on anum, mida kasutatakse leiva ja muude küpsetiste hoidmiseks. Leivakarp on mõeldud leiva värskena hoidmiseks, aidates samal ajal hoida köögipinnad korrastamata. Tavaliselt on need karbid väga tihedalt suletud. Kui need toimivad ettenähtud viisil, hoiavad nad niiskust kinni ja takistavad leiva liiga kiiret vananemist. Need võivad olla abiks ka leiva ja muude küpsetiste kaitsmisel kahjurite, näiteks hiirte eest.
Sageli otsustavad inimesed hoida leiba külmkapis, arvates, et selle külmas hoidmine lukustab niiskuse ja hoiab ära selle vananemise. Kahjuks juhtub sageli vastupidine ja külmkapis hoitud leib võib juba ühe päeva pärast vananeda. See on tingitud asjaolust, et niiskuse kadu ei põhjusta tegelikult leiva vananemist. Vananemist põhjustab retrogradatsioon, protsess, mille käigus tärklise molekulid kristalliseeruvad. Retrogradeerumine toimub palju kiiremini tavakülma külmades temperatuurides, mistõttu on külmkapp leiva säilitamiseks kehv valik.
Selle asemel, et leiba värskena hoida külmkapis, on kõige parem hoida seda toatemperatuuril niiskust hoidvas nõus, näiteks leivakastis. Turul on palju tüüpe, mis võimaldavad tarbijatel leida mudeleid, mis sobivad peaaegu iga köögi sisustuse ja isikliku stiilieelistusega. Mudeleid on puidust, akrüülist, keraamikast, emailist, kivikeraamikast ja roostevabast terasest. Nendel kastidel on ka mitut erinevat tüüpi kaaned, sealhulgas hingedega, rull-top, käepidemega, tõstetavad ja allalastavad versioonid. Tarbijad võivad leida isegi leivakarpe, millel on käepärased kinnitused, näiteks väljatõmmatavad leivalauad.
Kui otsite leivakarpi, on mõistlik arvestada köögis oleva ruumiga. Saadaval on suur valik ruumisäästlikke mudeleid, mis nõuavad vaid piiratud koguses ruumi letil, lauaplaadil või riiulil. Pidage meeles, et mõned leivakarbi mudelid mahutavad ainult ühe leivapätsi. Kui teil on suur pere, võiksite kaaluda suurema mudeli või laiendatava mudeli ostmist. Võite isegi leida selgeid leivakarbi versioone, mis on nutikas idee neile, kes unustavad konteineritesse salvestatu.