Kuigi kõigil pole olnud võimalust fougasse’i kogeda, on see populaarne prantsuse leib muutumas populaarsemaks paljudes kohtades üle maailma. Lamendatud leivana, mis on sageli magustatud mõne suhkru ja apelsinimaitselise veega, on fougasse suurepärane lisand kõikvõimalikele toitudele. Siit leiate teavet fougasse valmistamise kohta ja ideid, kuidas leiba koos toidukorraga nautida.
Üks fougasse’i eristavaid omadusi on see, et see küpsetatakse sageli veidi puu sarnaseks kujuks, mille üks ots meenutab tüve ja laiem vastasots on struktuurilt enam-vähem ümmargune. Seda puukujulist vormi on võimalik valmistada, luues taigna, kasutades samu põhikomponente, mida leidub Itaalia focaccia leivas.
Fougasse’i põhiretsept sisaldab valget või nisujahu, õli või lüpsiõli, valitud vürtse ja küpsetuspulbrit. Sageli kasutatakse retseptis ka kitsepiima, kuigi sobib igasugune piim. Pärast seda, kui tainas on sobivaks vormiks rullitud, pintseldatakse seda sageli oliiviõliga ja enne küpsetamist puistatakse leiva peale ürte. Mõnel pool on fougasse tuntud aniisileivana, kuna seda ürti kasutatakse seda tüüpi lameda leivaga sageli.
Kuna fougasse on lame leib, saab seda serveerida lamedate osadena või kokku voltida, et tekitada keskele tasku. Taskusse saab panna mitmesuguseid toiduaineid, näiteks pähkleid ja oliive, juustu, praetud puuvilju või peekoniribasid maitseainete ja ürtidega. Ainult koka kujutlusvõime ja leibkonna näljaste inimeste maitsed piiravad fougasse täiteainet.
Fougasse’i saab kasutada nii kuumade kui külmade suppide maitsva lisandina, aga ka pererahvale võileivalaadsete suupistete valmistamiseks. Kui rääkida pearoogadega, siis sobib fougasse väga hästi paljude pastaroogadega, aga ka kreemjate vormiroogadega. Isegi midagi nii lihtsat nagu hakitud välisfilee keskne eine võib tunduda pisut erilisem, kui lauale on lisatud fougasse.
Spetsiaalsetes pagaritöökodades on sageli teatud tüüpi fougasse. Tavaliselt müüakse küpsetatud fougasse’i ürte kergelt puistates. Kuna leiva väliskülg on mõnevõrra koorik, on lihtne kodus ürte lisada, samuti fougasse peale voltida ja taskusse oma koostisosi lisada. Näitena leivast, mis võib lihtsast esitlusest saada millekski üsna elegantseks, tasub fougasse’i järgmisel õhtusöögil kaaluda.