Koššerkoogid on saadaval erinevate maitsetega porgandikoogist ja šokolaadipurukoogist kuni juudi mullikohvikoogini. Puuvilju, nagu õunu, banaane ja virsikuid, kasutatakse paljude koššerkookide maitsestamiseks. Mesi on ka koššerkookide tavaline koostisosa ja maitseaine, nagu ka pähklid ja šokolaad. Muud maitsevõimalused hõlmavad sidrunit ja mustikat.
Õunad mängivad peaosa mõnes koššerkoogis, sealhulgas õunapähkli-, taevaõuna- ja meeglasuuriga õunakoogis. Taevalik õunakook sisaldab vähese niiskusega õunu, näiteks kollast maitsvat. Õunakastet kasutatakse ka paljudes koššerkookides, sealhulgas šokolaadi-õunakastmekoogis, šokolaaditükkidega õunakookis ja viktoriaanlikus õunakoogis.
Porgandit kasutatakse paljude koššerkookide, sealhulgas porgandi, porgandipätsi ja Aspeni porgandikookide maitsestamiseks. Toorjuustukreemiga porgandikook kombineerib riivitud porgandit kookosrevitud ja purustatud ananassiga. Külm on valmistatud toorjuustust, kondiitri suhkrust ja sidrunimahlast.
Mett leidub paljudes koššerkookides, sealhulgas ühe kausi mesi, apelsini sarapuupähkli mesi ja klassikalistes mees. Koššer-meekook valmistatakse suhkru, õli ja mee kombineerimisel taigna kuivainetega. Taignasse riivitakse õun ja segule lisatakse jahutatud must kohv.
Virsikuid ja pirne saab kasutada koššerkookide maitsestamiseks, näiteks parve virsiku ja pirni tagurpidi meevürtsiga. Mõned koššerkoogid on sidrunimaitselised, näiteks sidrunipiima juustukook, sidrunikuldne naelakook ja sidruni-laimi Sukkot kook. Teine maitsevariant on banaan, mida kasutatakse reedeõhtuste banaani-, šokolaadi-banaani- ja banaanipähklikookide valmistamisel.
Šokolaad on mõne koššermagustoidu, sealhulgas jahuvaba šokolaadikoogi, šokolaadipuru kook ja šokolaadivahukook, põhimaitse. Muud šokolaadikoogi valikud hõlmavad šokolaadi mandli lainetust, sulatatud šokolaaditükki ja šokolaadikooki. Pähkleid kasutatakse sageli ka koššerkookides, sealhulgas mokka-mandlikoogis ja pekanipähkli banaanikoogis. Bundti koogisordid hõlmavad piparkooke, mustika-sidruni ja melassi vürtsi.
Koššerversioonides on saadaval ka punane sametkook, naelakook ja kookoskook. Naelkoogi variatsioonid hõlmavad šokolaadi, ingverit ja traditsioonilist. Saadaval on ka mitmed kohvikoogid, sh hapukoore-, streuseli- ja kohvimaitselised. Mõned koogid on valmistatud mitmesugustest puuviljadest ja pähklitest, näiteks koššer-puuviljakook, kardemoni-õunamandli ja mustika-pähkli pähklitest.