Nii et vajate kiiret glasuuri valmistamise viisi? Noh, see peab olema lihtne. Sellel peab olema väike kogus koostisosi ja see ei tohiks olla odav. Kõlab üsna ebareaalselt, eks? Ei! Tegelikult saate seda kõike ja rohkemgi veel. Järgige lihtsalt neid samme! See hämmastavalt lihtne retsept, mis on täis tonni maitset.
1
Vahusta või keskmise suurusega segamisnõus ühtlaseks ja kohevaks vahuks. Võite kasutada elektrilist mikserit või köögikombaini.
2
Lisa vähehaaval tuhksuhkrut. Segu tundub alguses kuiv ja murenev, kuid muutub ühtlasemaks.
3
Segage järk-järgult pool ja pool piima, kuni olete saavutanud soovitud konsistentsi. Kui glasuur on liiga vedel, lisa veel tuhksuhkrut. Kui see on liiga jäik, lisa veel piima.
4
Lisage vanilliekstrakt ja näpuotsaga soola ning segage hästi. Sool pole vajalik, kuid see aitab vähendada üldist magusust.
5
Kaaluge mõne tilga toiduvärvi lisamist. Piserdage glasuurile paar tilka toiduvärvi ja segage see elektrimikseriga korralikult läbi. Kui värv on liiga hele, lisage veel paar tilka toiduvärvi ja segage uuesti.
6
Pane või kuumakindlasse kaussi ja küpseta mikrolaineahjus, kuni see on sulanud. Või muutub lõpuks kõvaks, kuid kakaopulbri õigeks lahustumiseks peab see olema vedel.
7
Lisa kakaopulber ja sega läbi. Võite kasutada visplit või elektrilist mikserit. Jätkake segamist, kuni kakaopulber on täielikult segunenud ja teil on ühtlane värv.
8
Lisa piim ja vaniljeekstrakt. Jätka segamist, kuni segu on vahutav ja vahutav.
9
Jätkake segamist, lisades järk-järgult tuhksuhkrut. Aja jooksul pakas muutub jäigemaks ja muutub tekstuurilt võisemaks. Kui glasuur on liiga jäik, lisa teelusikatäie kaupa veel piima, kuni saavutad soovitud pehmuse. Kui jääkiht on liiga vedel, lisa natuke rohkem tuhksuhkrut.
10
Vala tuhksuhkur kaussi. Kaaluge suhkru valamist läbi sõela, et tükke purustada; see muudab segamise hiljem lihtsamaks.
11
Lisage kaks supilusikatäit piima või vett. Maitsekama glasuuri saamiseks võite kasutada ka mõnda muud vedelikku, näiteks sidruni- või apelsinimahla. Kui otsustate vee või piima asemel kasutada mahla, jätke järgmises etapis välja ekstraktid ja toiduvärvid.
12
Kaaluge mõne ekstrakti või toiduvärvi lisamist. Vanilje- või mandliekstrakt parandab maitset, samas kui paar tilka toiduvärvi võib anda glasuurile värvi. Ärge lisage ekstrakti ega toiduvärvi, kui kasutasite piima või vee asemel mahla; mõlemad on vastuolus mahla loomuliku maitse ja värviga.
13
Sega glasuur kahvliga läbi. Tulemuseks on paks pastalaadne konsistents.
14
Lisage veel kuni neli supilusikatäit valitud vedelikku. Võite kasutada glasuurit nii, nagu see on, või muuta see glasuuriks, lisades rohkem piima või vett (või mis tahes vedelikku, mida kasutasite). Mida õhem on glasuur, seda lihtsam on seda küpsistele ja koogikestele peale valada või niristada.