Liiga soolane sink võib nurjata teie plaanid täiuslikuks õhtusöögiks. Enne küpsetamist eemaldage singist sool, leotades sinki värskes vees ja loputades seejärel kõik soolased jäägid. Samuti võite proovida sinki keeta soola eemaldamiseks või kasutada seda retseptis vähem soolase maitse vähendamiseks.
1
Enne küpsetamist puhastage sink soolast. Võimaluse korral tuleks sink enne küpsetamist soolast eemaldada. Kui vähegi võimalik, proovige singist enne küpsetamist, röstimist või kuumutamist soolast vabastada. See tagab, et saate võimalikult palju soola eemaldada.
2
Leota seda vees. Kui teie sink on liiga soolane, on lahjendamine suurepärane viis soolase maitse eemaldamiseks. Võtke sink ja asetage see värske külma veega anumasse. Kata anum kaane või alumiiniumfooliumiga. Seejärel aseta anum vähemalt 2-4 tunniks külmkappi. See aitab vähendada singi soolasust. Soolasuse eemaldamiseks võite sinki leotada kuni 72 tundi. Mida kauem seda leotada, seda vähem soolane see on. Kui leotate sinki kauem kui 4 tundi, vahetage vett regulaarselt. Bakterite kasvu vähendamiseks vahetage vett iga 2 tunni järel.
3
Loputage sink pärast leotamist. Pärast singi leotamist loputage seda veega. Kasutage singi loputamiseks kindlasti värsket külma vett. Loputage sink täielikult. See aitab eemaldada singi välispinnalt liigse soola. Pärast loputamist võite sinki küpsetada.
4
Proovige sinki keeta. Kui singi leotamine ei eemalda soolasust, võite proovida seda keeta. Lõika sink suurteks tükkideks ja aseta liha keeva veega potti. Keeda sinki kümmekond minutit. See võib aidata ülejäänud soola välja leostuda. Maitske sinki pärast seda, kui olete seda kümmekond minutit keenud. Kui see on endiselt liiga soolane, proovige seda veel üks või kaks minutit keeta. Ärge keetke sinki kauem kui soola eemaldamiseks vajalik. Selle tulemuseks võib olla sitke, kuivanud või isuäratav sink.
5
Serveeri koos piimatoodetega. Kui teie sink osutub liiga soolaseks, saate soolasust veidi vähendada, serveerides seda piimatoodetega, nagu juust, hapukoor või kodujuust. Piimatooted aitavad neutraliseerida singi soolast maitset. Proovige sink tükeldada ja küpsetada, lisades kammkartulitele. Kiireks hommiku- või lõunasöögiks lisage soolane sink omletile cheddari ja köögiviljadega.
6
Lisage keedetud singile veidi sidrunimahla. Hape võib aidata varjata singi soolast maitset. Kui teie sink on liiga soolane, niritage sellele veidi sidrunit, et varjata singi soolasust. Veenduge, et kasutate kogu singi jaoks ainult väikest kogust ja mitte rohkem kui supilusikatäis. Hõõruge sidrunimahlaga singi väliskülge ja laske sellel enne serveerimist umbes 15 minutit seista. Võite proovida ka valget äädikat, mis aitab soolasust maskeerida. Maitske sinki 15 minuti pärast. Kui see on endiselt liiga soolane, laske äädikal või sidrunimahlal veel kümme kuni viisteist minutit imbuda.
7
Kasutage retseptis vähem sinki. Kui tegemist on liiga soolase singijääkidega, saate seda siiski vähem kasutada. Näiteks kui lisate sinki supile või hautisele, kasutage kaks kolmandikku retseptis nõutud kogusest. See võib aidata vähendada soolast maitset, võimaldades teil siiski oma jääkidest maksimumi võtta.