Sõna “ramen” on kiiresti muutunud odavalt pakendatud kiirnuudlite seostamisest maailma parimate restoranide kujutluspildiks. Traditsioonilise rameni juured on Jaapani kiirtoidus ja see on mõeldud väga nautimiseks. värske, auravalt kuum ja süüakse kiiresti koos rohke limpsiga! Tõelist rameni kaussi tuleks süüa pulkadega, et austada rameni hoolika valmistamisega seotud ajastutruu traditsioone.
1
Hoidke söögipulki kahe sõrme vahel. Hoidke ülemist söögipulka nagu pliiatsit pöidla, nimetissõrme ja keskmise sõrmega. Asetage alumine söögipulk pöidla ja nimetissõrme nurka ning toetage sõrmusesõrmele. Nuudleid võib olla raske söögipulkadega süüa, kui teil pole praktikat, seega omandage esmalt söögipulkade hoidmise kunst!
2
Korjake söögipulkade otstega paar nuudlit. Ärge haarake liiga palju nuudleid, muidu tekib suur sasipundar, mida te ei saa kausist välja tõsta. Iga kord, kui võtate rohkem nuudleid, soovite saada suupistesuuruse portsjoni. Veenduge, et söögipulkade otsad oleksid joondatud, ja pigistage need kokku, et nuudlid haarata.
3
Tõstke nuudlid kausi kohale, kuni need eralduvad ülejäänud osast, seejärel kastke need. Immuta oma nuudliportsjoniga veidi rohkem puljongit ja rasva, kastes need mõneks sekundiks tagasi supi sisse. Ärge keerake nuudleid kausis kokku, vastasel juhul võite need uuesti ülejäänuga sassi minna. Mõned ramenisordid on koos nuudlitega ühes kausis ja puljong teises kausis. Järgige lihtsalt seda protsessi, liigutades oma nuudleid kahe kausi vahel, et sellist ramenit õigesti süüa.
4
Pane söögipulkade vahele näpistatud nuudlid suhu. Kujunda oma huuled selliseks, nagu hakkaksid rüüpama tõeliselt kuuma jooki. Nüüd libistage kõik nuudlid kiiresti ja valjult suhu! Kuigi mõnes lääne kultuuris võib lörtsimist pidada ebaviisakaks, peetakse seda üsna normaalseks ja Jaapanis isegi julgustatakse seda. See on viis näidata, et naudite einet ja see on rameni söömisel tavaks. Slurping võimaldab süüa ka kõrgemal temperatuuril ning ramenit on kõige parem nautida kuumalt ja see tuleks kiiresti ära süüa!
5
Joo osa puljongist lusikaga ära ja osa lisanditest söö ära. Pärast nuudlite närimist hammustage sealiha koos puljongiga või mõne muu rameniga kaasas oleva lisandiga. Rameni nautimiseks pole reegleid, järgige lihtsalt oma meeli! Kui teie ramen on koos noriga, traditsioonilise Jaapani merevetikaga, mida sageli serveeritakse rameniga, sööge seda enne, kui see puljongis läbimärjaks läheb, et nautida tekstuuri ja maitset.
6
Hoidke söögipulki paremas käes ja lusikat vasakus käes. Nii supilusika kui ka söögipulkade samaaegne kasutamine nõuab teatud koordineerimist. Natuke kannatlikkust ja söögipulkade hoidmist harjutades saate rameni nautimiseks kasutada mõlemat korraga!Kui olete vasakukäeline ja teile tundub see raske, proovige vahetada lusikat ja söögipulkasid. Ükskõik kui suured pole Kui teil on soov söögipulgad kahvli vastu vahetada, peaksite rameni söömiseks alati pulki kasutama.
7
Korjake söögipulkade otstega väike kogus nuudleid. Tõsta nuudlid puljongist välja, kuni need kausis olevast nuudlimassist eralduvad. Tahad portsjonit nuudleid, mis mahuksid supilusika sisse ja jätaksid ruumi puljongile. Kui nuudlid on ikka veel ülejäänutega sassis, tekib täiusliku lusikatäie valmistamisel suur segadus. Pidage meeles, et joondage söögipulkade otsad enne nuudlite haaramist ühtlaselt.
8
Asetage nuudlid oma lusikasse väikese hunnikuna. Langetage nuudlid aeglaselt vasakusse käes olevasse supilusikasse. Keerake nuudleid langetades spiraalselt, et moodustada lusikas korralik kuhi ja vabastada nuudlid söögipulkadest. Samuti võite kasutada oma supilusikat, et aidata nuudlid enne lusikasse panemist söögipulkade peale keerata.
9
Langetage lusikas kaussi ja täitke see puljongiga. Nüüd, kui teil on nuudlid lusikas, laske see tagasi supi sisse, et imeda osa maitsvast puljongist. Võite isegi söögipulkade abil lusikasse lisada ka lisandeid. Mõelge oma supilusikale kui väikesele rameni kaussile ja proovige luua täiuslik suupistesuurune kauss.
10
Tõstke lusikas ettevaatlikult suu juurde ja valage kõik nuudlid ja puljong kokku. Nüüd, kui teie lusikas on kaunis hunnik ramenit, tõstke see suu juurde, avage laialt ja libistage see kõik üles! Pidage meeles, et aurava kuuma rameniga kaussi nautides on lörtsimine täiesti aktsepteeritud ja isegi julgustatud.