Ribapihvi saate edukalt oma koduses ahjus praadida, järgides mõnda lihtsat nippi. Parimate tulemuste saavutamiseks on oluline ahi enne praadide asetamist temperatuurini viia. Enne praadimist peaksite laskma lihal soojeneda toatemperatuurini, samuti on kõige parem enne küpsetamist lihast niiskus ära pühkida. Ahjurest tuleb asetada ahju ülemise kütteelemendi või alumise broileri vahetusse lähedusse, kui see on varustatud. Ribapihvi praadimisel tuleks liha peale mõneminutilist küpsetamist ümber pöörata, et välispind kõrbeks, ja seejärel küpsetada liha kõrgel kuumusel kuni valmimiseni.
Ribapihvi praadimiseks peate broileri ahju sisse lülitama ja laskma sellel kuumeneda, enne kui asetate praed küpsetama. Enamiku ahjude puhul on broiler näidatud temperatuurinupul, samas kui teistes ahjudes on see tavaliselt kõrgeim. Raske raudpann on üks parimaid pannitüüpe, mida kasutada steikide küpsetamiseks. Pann tuleks panna ahju, et see soojeneks, enne kui praadid sinna küpsetama panna.
Kuna pann ja ahi, mida kasutatakse steikide praadimiseks, hakkavad soojenema, võid pihve määrida oliiviõli, soola ja värske jahvatatud pipraga. Näpunäide steiki praadimisel kooriku tekitamiseks on kasutada ainult koššersoola. Kui ahi ja raske pann on piisavalt kuumutatud, võite asetada praed pannile ja asetada pann broileri alla kolmeks kuni neljaks minutiks. Peaksite praed ümber pöörama ja laskma neil teisel küljel kolm minutit või kuni valmis küpseda.
Testi steiki küpsust, torgates liha terava noaga läbi. Punased mahlad viitavad harvaesinevale lihale, selged mahlad aga keskmisele või hästi küpsetatud lihale. Kui te pole kindel steiki tegelikus valmimises, võite sisemuse värvi kontrollimiseks teha noaga väikese pilu. Pärast praad ahjust välja võtmist tuleks liha lõdvalt fooliumiga katta. Seejärel laske sellel viis minutit puhata; puhkamine laseb mahladel kogu liha ümber jaotada ja muuta praad serveerimisel võimalikult mahlakaks.