Peet on täis olulisi toitaineid ja sellel on suurepärased detoksifitseerivad omadused ning need aitavad puhastada nii maksa kui ka verd. Neid on lihtne valmistada ja vähese kalorsusega maiuspalaks on need maitsvad vähese võiga või kergelt kaneeliga üle puistatud. Peeti on kõige parem süüa noorelt, seega vali väiksemad peedid, mille lehed on veel küljes. See artikkel sisaldab juhiseid peedi keetmiseks, röstimiseks ja koorimiseks ning peedisalati ja peedigratiini retsepte.
1
Rösti peet. Peedi röstimine on maitsev viis nende maitse esiletoomiseks ja toitainete säilitamiseks. Röstitud peet on suurepärane lisand salatitele ja see on imeline, kui see on ka tavaline. Puhake peet; eemaldage kindlasti kogu mustus. Kärbige peedilt terava noaga rohelised pealsed. Kuumuta ahi 400 kraadi Fahrenheiti (204 kraadi Celsiuse järgi). Hõõruge peet oliiviõlis ning puista üle soola ja pipraga. Asetage peedid sisse. alumiiniumfooliumiga vooderdatud röstimispann. Kata peedid teise fooliumilehega. Aseta pann ahju ja rösti vähemalt tund. Katse, kas peedid on valmis, torkades neid kahvliga. Kui tunnete vastupanu, jätkake peedi röstimist. Kui viljaliha on pehme, on need valmis.Võta peedid ahjust välja ja lase jahtuda.Kui peet on jahtunud, koori nende väliskest ära. Kasutage neid retseptis või serveerige tavalisel kujul.
2
Keeda peet. Peedi keetmisel saadakse pehme, märja tekstuuriga peet. Kärbi peedilt lehed ära; olge ettevaatlik, et jätta umbes kaks tolli lehevarrest puutumata. See on oluline keetmise ajal verejooksu vältimiseks. Asetage peet potti ja katke veega. Aja vesi keema.Keeda peet kahvli pehmeks.Kui peedid on peaaegu valmis, täitke kraanikauss või suur kauss väga külma veega.Tühjendage peedist kuum vesi ja kastke need siis külma. vesi.
3
Kui peedid on käsitsemiseks piisavalt jahedad, suruge need käte vahele ja lükake pöialdega peedilt nahk maha.
4
Maitsesta peet vastavalt soovile ja serveeri või kasuta retseptis.
5
Rösti ja koori peet vastavalt ülalkirjeldatud meetodile.
6
Haki kooritud peet hammustusesuurusteks tükkideks. Asetage need kaussi.
7
Viska peedid avokaado ja sibulaga.
8
Sega väikeses kausis oliiviõli, sidrunimahl, sool ja pipar. Vahusta ühtlaseks.
9
Vala kaste peedile, avokaadole ja sibulale. Viska kombineerimiseks.
10
Jaota salatirohelised serveerimiskaussidesse. Tõsta rohelised peale peedisegu. Serveeri lisakastmega.
11
Keetke ja koorige peet vastavalt ülalkirjeldatud meetodile. Lõika need 1/4-tollisteks ketasteks.
12
Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi Fahrenheiti (304 kraadi Celsiuse järgi).
13
Õlitage küpsetusvorm oliiviõliga. Laota viilutatud peedid nõusse, vajadusel kattudes. Tee nii palju kihte kui vaja.
14
Klopi väikeses kausis kokku munad, piim, küüslauk, Gruyere ning näputäis soola ja pipart.
15
Vala segu ahjuvormi peedile.
16
Asetage roog ahju ja küpsetage 35 minutit või kuni gratiin on pruun ja mullitav.
17
Enne serveerimist laske roogil 10 minutit jahtuda.
18
Serveeritud.