Ainuüksi fondant on üldiselt mati välimusega. Siiski on mitmeid tehnikaid, mida saate kasutada fondantide kaunistuste ja fondantidega kaetud kookide läikivaks muutmiseks. Läikeaste varieerub olenevalt tehnikast, nii et parim kasutatav valik võib sõltuda projektist endast.
1
Laadige auruti veega. Täitke käeshoitava auruti kraanikauss destilleeritud veega. Lülitage auruti sisse ja laske veel soojeneda.Selle tehnika jaoks võite kasutada rõivaaurutit seni, kuni kraanikaussi pole kunagi valatud pesuaineid ega muid kemikaale. Iga auruti töötab erinevalt, seega on parem tutvuda enne tootja juhistega. kasutada. Tavaliselt peaksite parimate tulemuste saavutamiseks kasutama tavalist voolikukinnitust ja madalat kuumust.
2
Laske aur üle fondandi. Hoidke aurutit fondandist umbes 4 tolli (10 cm) kaugusel. Vajutage aurupäästikut, et aur tükile vabastada. Pöörake fondantitükki või liigutage aurutit vastavalt vajadusele, et aur ühtlaselt kõikidele külgedele peale kanda. Laske aurul fondanti tabada ainult 3–5 sekundit iga koha kohta. Liiga palju auru kasutades võib fondant sulada ja pinnale tekkida veepiisad. Lisaks sellele, et aur annab fondandile pehme läikiva viimistluse, võib see eemaldada ka varem pinnale jäänud maisitärklise ja tuhksuhkru jäljed. fondandist.
3
Vajadusel aurutage uuesti. Tunni jooksul märkate tõenäoliselt, et läige kaob, kui vesi kuivab. Lisage läike tagastamiseks samal viisil täiendavat auru.Aurutatud läige tuhmub iga kord, kui seda peale kandate, seega on üldiselt kõige parem kasutada seda meetodit ainult siis, kui plaanite kohe fondanti kätte panna. Pange tähele, et kõik suhkru- või tärklisejäägid on varjatud aur aga tagasi ei tule.
4
Vältige rasvade kasutamist fondandil. Rasvad võivad põhjustada selle glasuuri eraldumist. Selle tulemusel näeb pind välja “mulliline” ja ebaühtlane, mitte sile ja läikiv. Ärge sõtke fondanti enne selle glasuuri pealekandmist kreemi, õli või muude rasvadega. Ärge kasutage seda meetodit ka koos lühendava glasuuritehnikaga. Lisaks peaksite hoiduma silikoon- või vinüüllehtedest fondandi rullimiseks, kui kavatsete seda glasuuri kasutada. Nendele lehtedele võivad eelnevatest töödest koguneda õlid ja rasvad ning jääkidest võib piisata selle glasuuri eraldumiseks.
5
Sega maisisiirup ja alkohol. Valage madalasse tassi üks osa heledat maisisiirupit ja üks osa selget joogialkoholi. Segage hästi. Alkohol peab olema 150 kraadi või rohkem. Viin toimib hästi, kuid tõhusad on ka läbipaistvad alkoholid. Täpne kogus sõltub glasuuritava fondandi kogusest, kuid 1 tl (5 ml) iga komponendi kasutamine sobib tavaliselt väikeste kaunistuste jaoks.
6
Pintselda seguga fondant üle. Kasutage väikest pehmet pintslit, et kanda glasuur ühtlaselt fondandi pinnale. Glasuur peaks andma fondandile kohese ja püsiva kõrgläike. Parim on kanda glasuuri õhukeste kihtidena. Paksemad kihid loovad läikivama välimuse, kuid ka nende kuivamine võtab kauem aega.
7
Laske kuivada. Laske glasuuril täielikult kuivada, enne kui hakkate fondanti edasi kasutama. See võib kesta 1 kuni 12 tundi, olenevalt glasuuri paksusest. Vältige glasuuriga kaetud ala pintseldamist ega puudutamist sõrmedega, kui glasuur hakkab tarduma. Selles etapis saate glasuurile kergesti jäljed jätta ja need jäljed jäävad püsivaks. Kui glasuur on täielikult kuivanud, võite peale kanda täiendavaid kihte, kuid esialgse läike säilitamiseks ei tohiks uuesti pealekandmine olla vajalik.
8
Täida pihustuspudel viinaga. Täitke väike puhas pihustuspudel umbes 5 cm (2 tolli) viinaga. Kui teil viina pole, võivad toimida ka selged teraviljaalkoholid. Vältige siiski toonitud alkoholide kasutamist, kuna värv voolab fondandile. Juhusliku saastumise vältimiseks kasutage puhast pihustuspudelit, milles pole kunagi olnud juuksetooteid ega muid kemikaale. Salongikvaliteediga pihustuspudelid on paremad kui odavad pudelid, kuna odavad pudelid võivad pihustada ebaühtlaselt. Pange tähele, et ka aerograafia võiks töötada.
9
Udu fondant. Hoidke otsikut umbes 4 tolli (10 cm) kaugusel fondandi pinnast. Pihustage alkoholi kergelt ja ühtlaselt fondandile. Pihustage fondandile ainult kerget alkoholiudu. Liiga palju kasutamine võib põhjustada lompide teket ja kuivatada fondanti kahjustaval määral.
10
Laske kuivada. Oodake mitu tundi, kuni alkohol täielikult kuivab. Pärast kuivamist peaks fondant olema pehme läikega. Läige peab olema poolpüsiv. See võib mõne päeva pärast tuhmuda, kuid te peaksite vältima alkoholi uuesti pealekandmist, kuna liiga palju võib fondanti kiiresti kuivatada.
11
Kandke fondandile lühendamist. Hõõruge sõrmedega ettevaatlikult üle fondandi pinna õhukese, sileda ja ühtlase taimse kihina. Kui soovite hoida oma sõrmed puhtad, võite proovida kasutada taimset toiduvalmistamiseks mõeldud pihustit tahke röstimise asemel. Hoidke otsikut umbes 4 tolli (10 cm) fondandist eemal ja udutage see ühtlase intervalliga kergelt üle pinna.
12
Puhastage fondant. Pärast fondandi pealekandmist kasutage kuiva paberrätikut, et pehmendada fondanti, tehes seda väikeste ringikujuliste tõmmetega. Kõik ebakorrapärasused, sõrmejäljed või tõmbejäljed peaksid fondanti poleerimisel tuhmuma. Vajutage kergelt, et vältida süvendite jätmist. Pärast tüki poleerimist peaks jääma sile, satiinläige.
13
Vajadusel rakendage uuesti. Läige peaks jääma puutumatuks umbes päeva, kuid kui fondant hakkab õli imama, võite märgata mõningast tuhmumist. Sel hetkel võite kanda peale teise katte samamoodi nagu esimesel korral. Lühendamine ei kuiva siiski täielikult, nii et läige jääb tõenäoliselt alles ka pärast imendumist. Kuna fondant jääb märjaks ja kleepuvaks, on lihtne jätta kogemata sõrmejälgi ja muud jäljed koogi liigutamisel. Saate need märgid eemaldada enne tüki esitamist, poleerides need kergelt kuiva paberrätikuga.
14
Kombineeri kummiaraabik ja vesi. Lisage väikesesse kaussi üks osa kummiaraabikut ja kaks osa destilleeritud vett. Segage tugevalt. Enamiku väikeste tükkide jaoks peaks piisama 1 spl (15 ml) kummiaraabikust ja 2 spl (30 ml) veest.
15
Las see istuda. Laske segul 15 minutit toatemperatuuril seista. Seejärel segage seda uuesti intensiivselt, et komponendid seguneksid. Sel viisil puhkamine ja segu uuesti segamine peaks aitama kahel koostisosal ühtlasemalt ühineda, muutes glasuuri pärast pealekandmist tõhusamaks.
16
Pintselda segu fondandile. Kasutades väikest pehmet pintslit, värvige kohe fondandile ühtlane kiht glasuuri.Töötage hoolikalt, et vältida glasuurile kriipsujälgede, sõrmejälgede või muude jälgede sattumist. Vahetult pärast glasuuri pealekandmist peaks fondandil olema väga kõrge läige. Lõplik viimistlus siiski selline välja ei näe.
17
Laske kuivada. Enne fondandi edasist käsitsemist oodake, kuni glasuur kuivab 24 tundi. Pärast kuivamist peaks fondant olema veidi kõva ja poolläikiv. Glasuur peaks olema püsiv, nii et uuesti pealekandmine pole vajalik.
18
Kandke pastöriseeritud munavalge fondandile. Valage 2–4 spl (30–60 ml) pastöriseeritud munavalget väikesesse puhtasse nõusse. Kasutades väikest pehmet pintslit, pintseldage need munavalged kergelt ja ühtlaselt fondandi pinnale. Ohutuse tagamiseks peaksite kasutama kartongist eelnevalt eraldatud, pastöriseeritud munavalgeid. Väikeste tükkidega töötades võite fondanti kasta. otse munavalgetesse, selle asemel, et munavalgetega tükk üle pintseldada. Enne tüki kuivama jätmist koputage üleliigne maha. Kui peate fondanti tükile pintseldama, kasutage väikest pintslit ja jätke endast maha võimalikult vähe tõmbejälgi. Koputage kohe pärast pealekandmist maha kõik üleliigsed munavalged, mis kogunevad tüki pragudesse.
19
Laske kuivada. Laske munavalgetel mitu tundi kuivada. Kui fondant peaks kuivama, peaks sellel olema loomulik, keskmise tasemega läige. Enne tüki käsitsemist peavad munavalged täielikult kuivama. Kui puudutate seda siis, kui valged veel kuivavad, võite endast maha jätta sõrmejälgi, mida te ei saa hiljem eemaldada. Pange tähele, et munavalged peaksid kuivama poolkõva ja püsiva viimistluseni. Uuesti taotlemine ei tohiks olla vajalik.
20
Vajadusel lisage täiendavaid kihte. Kui fondant ei ole nii läikiv, kui soovite, võite sama protseduuri järgides kanda lisakihte. Enne järgmise kihi pealekandmist laske igal kihil kuivada. See vähendab munavalgetele sõrmejälgede või pintslijälgede jäämise ohtu.