Mis on Shandy?

Shandy on jook, mis valmistatakse õlle ja mahla või soodavee segamisel. Klassikaliselt on jook valmistatud õlle ja limonaadiga ning seda on kogu Euroopas nauditud juba sajandeid. Traditsioonilises shandis kasutatav limonaad on muide teravam sort, milles on vähem suhkrut, kui mõned inimesed harjunud on. Tulemuseks peaks olema värskendav jook, mis laseb inimestel end suhteliselt kainelt jahutada.

Algselt Inglismaal shandygaffi nime all tuntud shandies koosnesid limonaadist segatud õllest ning idee levis kiiresti paljudes Briti kolooniates. Väljaspool Inglismaad lõid mõned kolooniad oma versioonid kohalikest koostisosadest, näiteks ingveriõlust Kariibi mere piirkonnas. Shandy on ajalooliselt olnud väga populaarne ka Saksamaal ja Austrias, kus teda mõnikord tuntakse rohkem radleri nime all. Nendes piirkondades on radler sageli turgudel saadaval eelsegatud kujul.

Koostisosade osakaal shandis on erinev. Paljud inimesed teevad lihtsat poolteisegu, teised kohandavad oma maitse järgi. Kaubanduslikult on shandy õllesisaldus sageli väga madal, nii et see on vabastatud alkohoolsete jookide müüki piiravatest piirkondlikest seadustest ning seda võib segada sidruni, laimi, soodavee või mitmete muude koostisosadega. Isegi madala alkoholisisaldusega jook võib mõjuda, eriti kuumas, seega on selle joogi tarbimisel soovitatav olla ettevaatlik.

Ka shandis kasutatava õlle valik on piirkonniti ja maitseti erinev. Paljud humalaõlled maitsevad suurepäraselt sidruniga ja tegelikult serveeritakse mõnda õlut sidruni- või laimiviiluga just sel põhjusel. Need õlled sobivad sageli väga hästi shandy’ks, samas kui stouts ei sobi limonaadiga nii hästi kokku. Kodus katsetades tasub enne suure klaasi blenderdamist teha väike degusteerimine, juhuks, kui maitsed omavahel kokku ei mängi.

Väidetavalt töötati shandi välja selleks, et inimesed saaksid pärast tööd või kuuma ilmaga reisimist kosutavat jooki juua. Piirkondades, kus vesi oli joomiseks ohtlik, oli õlu sageli tööliste ja reisijate valikjook, kuid pärast mõne klaasi õlle joomist võib olla raske tööd jätkata. Shandy tabab rõõmsat keskkonda, segades õlut vähem lenduva joogiga, et pakkuda värskendust ja leevendada alkoholi mõju.