Lattemasin on seade, mis valmistab kohvijooki, mis traditsiooniliselt sisaldab pool kohvi ja pool aurutatud piima. Kõige levinum latte valmistamise stiil teeb ka espressot ja cappuccinot. Mõnel latte valmistajal on kamber, kuhu valatakse piim ja eelpakendatud segu, vajutatakse nuppu ja valmib kiirlatte jook. Teistel latte valmistaja mudelitel on kaunad, mis sisaldavad kogu latte segu ja nõuavad joogi valmistamiseks ainult vee lisamist. Lisaks kiir- ja kaunviljadele koosneb latte-masin tavaliselt espresso valmistamise seadmest ja aurutorust, mis kõrvetab ja vahustab piima.
Latte valmistajaid kasutatakse restoranides, kohvikutes ja koduköökides. Mudelite hind ulatub suhteliselt odavatest tuhandete dollariteni. Saadaval on ühe portsjoni stiilid koos versioonidega, millega saab valmistada kuni kuus tassi korraga. Saadaval on ka eraldi seadmed piima aurutamiseks ja vahustamiseks.
Latte valmistamise meetod sõltub suuresti riigist või piirkonnast, kus retsept ja meetod põhineb. Näiteks valmistatakse traditsiooniline itaalia latte pooleks keedetud piimast ja pooleks kangest kohvist. Kuum piim asetatakse tassi ja valatakse peale kuuma kohviga. Enamikus teistes Euroopa riikides ja Ameerika Ühendriikides lisatakse aurutatud piima ja kohvi segule vahustatud piim. Austraalias ja Ühendkuningriigis nimetatakse lattet lamedaks valgeks ja see on üks amps espressot, millele on lisatud üks tilk aurutatud piima.
Traditsiooniline latte ei sisalda midagi peale kohvi ja piima. Espresso on kõige levinum röst, mida lattes kasutatakse, kuna selle julge maitse mängib hästi välja aurutatud või vahustatud piima õrna maitsega. Kasutada võib mis tahes tüüpi kohvi, kuid tavaliselt soovitatakse tugevat rösti või segu.
Kohvikud pakuvad sageli laia valikut lattesid, mis on maitsestatud siirupitega. Mõned kõige populaarsemad lattes nõutavad siirupid on karamell, vanill, sarapuupähkel ja kaneel. Need asutused pakuvad klientidele tavaliselt ka rasvavaba, madala rasvasisaldusega või täispiima, aga ka sojajooki.
Kuigi mõned kohvigurmaanid väidavad, et latte võib sisaldada ainult kohvi ja piima, pakuvad mõned kohvipoed paljusid latte versioone. Üks populaarsemaid kohvipõhise latte alternatiive on Chai ehk tee, mis on segatud erinevate India ürtide ja vürtsidega. Teised alternatiivsed alused hõlmavad kuivatatud lehtedest valmistatud Lõuna-Ameerika jooki mate või matcha, rohelist teed, mis tavaliselt jahvatatakse kuivatatud lehtedest pulbriks.