Kuigi terminit šokolaadivõileib kasutatakse mõnikord küpsise tüübi kohta, mille keskel on täidis, tähendab see tavaliselt grillitud või praetud leiva magustoitu. Valmistatud umbes nagu grillitud juustuvõileib, ainult kahe leivaviilu vahele asetatud šokolaadiga, on see soe, kleepuv magustoit. Šokolaadivõileival on palju võimalikke variatsioone.
Näiteks saab kasutada palju erinevaid leiba, alates valgest, täisteranisust, prantsuse või itaalia leivast kuni rosina- või kaneelisortideni. Mõnele inimesele meeldib isegi šokolaadivõileibu valmistada bagelite, küpsiste, Kaiseri rullide või sarvesaiadega. Šokolaadi võib olla ka mitut erinevat sorti, kuigi see peaks olema pigem viilutatud kui väikeste tükkide või tükkidena. Vastasel juhul kukuvad väikesed tükid välja, kui šokolaadivõileib tuleb pannil spaatliga teisele poole pöörata. Šokolaadivõileibade soojendamiseks ja pruunistamiseks võib kasutada pliidil olevat panni või elektriresti.
Enne grillimist või praadimist määritakse kaks saiaviilu ühelt poolt võiga. Šokolaad tuleb asetada saiaviilude võiga määrimata külgede vahele võimalikult suurte plaatidena, olemata liiga paks või päris kooriku servani. Sel hetkel võib tavalise šokolaadivõileiva variatsiooni loomiseks lisada muid täidiseid. Mõnele inimesele meeldib lisada kiht vahukommi, mis muudab magustoidu sarnaseks populaarse matkamaitselise S’moresiga, millel on šokolaaditükid ja vahukommid, mis on enne lõkkel kuumutamist kahe Graham vahvli vahele asetatud.
Maapähklivõi, kommitükid ja tükeldatud karamellid on teised võimalikud lisandid grillitud või praetud šokolaadivõileivale. Pärast kuumutamist on võileib sageli kätega söömiseks liiga sassis. Šokolaadivõileibu võib süüa noa ja kahvliga. Mõnele inimesele meeldib kasutada ka lusikat, kui nad katavad magustoiduvõileiva kulbikese jäätisega. Selle variandi puhul võib šokolaadipraetud võileivale lisada ka jäätisekatteid, nagu šokolaad, karamell või võileib, ning hakitud pähkleid.
Mõnele inimesele meeldib süüa šokolaadivõileiba ilma lisandita nädalavahetuse hiliseks hommikusöögiks või suupisteks, mitte magustoiduks. Võileibade grillimisel või praadimisel on tavaliselt parem kasutada madalamat kuumust, et mitte šokolaadi üle sulada ja see pannile välja lekkida. Seejärel võib panni välja lülitada ja kaane jätta võileiba katma, kuni šokolaad sulab.