Vaarikamartini on kokteilikategooria alkohoolne jook, mis koosneb tavaliselt viinast ja vaarikamaitseainest ning mida tavaliselt serveeritakse martiniklaasis. Erinevalt traditsioonilistest martinistest, mis koosnevad džinnist ja kuivast vermutist, saab vaarikamaitselisi vedelikke valmistada mitmesuguste alkoholide ja täiendavate maitseainetega, kuid need sisaldavad peaaegu alati vaarikamaitselist vedelikku. Tavaliselt on need sügavpunast kuni roosat värvi ja neid serveeritakse sageli koos värskete vaarikatega.
Viin on selle joogi jaoks tavaline alkohoolne valik. Kasutada võib kas vaarikamaitselist või tavalist viina. Tavaliselt on kaasas ka vaarikaliköör või vaarikašnaps. Selle joogi lihtsaimates versioonides lisatakse ainult need kaks koostisosa, kuid tavaliselt lisatakse ka teisi. Sidruni-laimi sooda on sageli lisatud. Lisada võib ka triple sec, linnaseviski, jõhvikamahla või limonaadi.
Mõned vaarika martini versioonid erinevad oluliselt üldistest retseptidest. Iiri koore ja vaarika viina lisamine loob ainulaadse vaarika martini. Samamoodi annab viinale puuviljapüreed, nagu banaan ja vaarikas, lisades smuutilaadse joogi. Siirupit võib lisada ka vaarika martini smuutiversioonile magusama maitse saamiseks.
Koostisosade lisamine sõltub sageli inimese maitsest. Näiteks sidruni-laimi sooda kasutamine tugevdab joogi magushaput maitset, vaarikaviina kasutamine lisaks muule vaarikamaitselisele vedelikule tugevdab puuviljamaitset.
Samuti on erinev see, kuidas jooki serveeritakse. Klaasid võib esmalt ääristada suhkruga või jätta need paljaks. Jooki võib kaunistada vaarikate, apelsiniviiludega või üldse mitte millegagi.
Kui koostisosad on valitud, võib neid omavahel segada, kuid tavaliselt loksutatakse. Loksutades asetatakse need martinišeikerisse või sarnasesse jääga anumasse ja segatakse põhjalikult. Seejärel valatakse vedelik loksutist välja, jättes jää maha. Kuna martinist tavaliselt jääga ei serveerita, võimaldab see vaarika-martinit jahutada ilma külmkapita. Alternatiivina võib sama jahutava efekti ja täiendava marjamaitse saamiseks lisada šeikerisse jää asemel külmutatud vaarikaid.
Vaarikamartinit, nagu enamikku martinist, serveeritakse traditsiooniliselt martiniklaasis. Martini klaasidel on lai koonusekujuline ala vedeliku hoidmiseks ja pikk õhuke vars, mis sarnaneb veiniklaasi varrega. Kvaliteetsed klaasid on tavaliselt valmistatud klaasist, kuid teisi võib leida ka plastikust.