Honey Baked Ham on ainulaadne eellõigatud ja eelküpsetatud liha, mida müüb The Honey Baked Ham Company, mis müüb erinevat liha ja eelroogi. Magusa ja krõmpsuva glasuuri poolest tuntud Honey Baked Ham serveeritakse kõige paremini toatemperatuuril, kuigi saate seda ka ahjus, mikrolaineahjus või pannil oma maitse järgi uuesti soojendada. Ükskõik, milline on teie eelistus, veenduge, et teate parimaid kütte- ja hoiustamisvõimalusi, et saaksite oma singist maksimumi võtta!
1
Sulatage saadetud sinki külmkapis 24–36 tundi. Pärast Honey Baked Ham’i saatmist jahutisse saamist asetage see külmkappi sulama. Pärast sulamist võite selle enne serveerimist veel 7–10 päeva külmikusse seista. Visake sink 10 päeva pärast ära, kui te pole seda ikka veel söönud.
2
Enne serveerimist laske oma sulatatud meega suitsusingil 30 minutit toatemperatuuril seista. Kui sööte sinki otse külmkapist, laske sellel seista, kuni see jõuab toatemperatuurini. Pidage meeles: see on viis, kuidas meega küpsetatud sinki tuleks süüa kõige maitsvama maitse saavutamiseks! Kasutage toidutermomeetrit, et kontrollida, kas teie singi temperatuur on 20 kuni 25 °C (68–77 °F).
3
Eraldage eelnevalt viilutatud singitükid, lõigates need mööda spiraalseid jooni. Hoidke õrnalt singi ülaosast ja sisestage nuga keskele. Nüüd lõigake ümber singi luu mööda 3 loomulikku joont, mis ulatuvad keskelt väljapoole. Kuna singid on eelnevalt viilutatud, peaksid need kergelt noale vajutades eralduma.Eemaldage iga singitükk, hoides kahvliga põhjast kinni ja avaldades noaotsa lameda osaga ülaosale survet.Eemaldage umbes 1-15 „3–1–3 naela (0,15–0,15 kg) inimese kohta.
4
Lõika oma singiviilud väiksemateks tükkideks, kui eelistate väikeseid portsjoneid. Alustage noaga singi luu ümber lõikamiseks. Püüdke hoida oma nuga mööda loomulikke lihasjooni, mis eemaldab teie singiviilude ülemise osa. Pärast ülemise osa eemaldamist alustage luu põhjast otseste sisselõigete tegemist, et alustada ülejäänud singi osade vabastamist allpool. Hoidke singi ülaosast õrnalt oma mittedomineeriva käega, kui lõikate seda tükkideks.
5
Hoidke oma kasutamata mee suitsusinki sügavkülmas kuni 6 nädalat. Mähi üleliigsed singitükid alumiiniumfooliumisse ja külmuta need 5 päeva jooksul. Nende uuesti serveerimiseks hoidke neid 24–48 tundi külmkapis, et need sulaksid. Mees küpsetatud sink säilib värskena kuni 2 päeva pärast sügavkülmast ülessulatamist.
6
Sulatage oma külmutatud mee suitsusink 24–36 tundi. Eemaldage Honey Baked Ham tarnejahutist ja sulatage see külmkapis. 24–36 tunni pärast võite selle eemaldada ja soojendada või hoida seal veel 7–10 päeva. Ärge sööge sinki, kui see on külmkapis seisnud üle 10 päeva.
7
Kui soovite ahju kasutada, soojendage ahi temperatuurini 527 °F (275 °C). Kui teil on elektriahi, peaks selle eelsoojenemiseks kuluma 10–15 minutit. Gaasiahjude puhul peaks umbes 5–10 minutit asja ära tegema. Hoidke resti kindlasti keskmises asendis. Kasutage ahju temperatuuri täpsemaks mõõtmiseks ahjutermomeetrit. Vältige konvektsioonahjude kasutamist.
8
Soojendage alumiiniumiga mähitud viile ahjus 10 minutit 1 naela (0,45 Â kg) kohta. Kuigi soovitatav on toatemperatuur, eelistavad mõned inimesed oma meega küpsetatud sinki soojalt. Kui see olete teie, eemaldage kõigepealt oma singilt Honey Baked Gold Foil. Seejärel asetage sink küpsetusplaadile ja asetage 275 °C (527 °F) ahju 10 minutiks või seni, kuni see on piisavalt soe. Asetage madala veega täidetud pann singi all olevale ahjurestile, et seda valmistada. eriti mahlane.Kasutage oma viilude täpse kaalu määramiseks lihakaalu.Ärge kunagi soojendage sinki Honey Baked Gold Foilis.
9
Prae oma meega küpsetatud sinki 3–4 minutit mõlemalt poolt pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Keerake pliidi nupp asendisse 6–8, visake singiviil pannile ja oodake. Lahjade viilude jaoks kasutage 1 supilusikatäit (15 mL) toiduõli. Kui aga rasva on piisavalt niiskuse hoidmiseks, võite selle sammu vahele jätta. Kui põhi on kergelt pruunistunud, keerake sink spaatliga ümber ja prae ka teist poolt, kuni see näeb välja samasugune. Pidage meeles, et rasv on pärast küpsetamist läbipaistvat. Kasutage mis tahes toiduõli, näiteks köögivilja-, rapsi- või oliiviõli. Ärge küpsetage liha üle, muidu see kuivab ja kaotab maitse. Väiksemate viilude praadimisel veenduge, et need oleksid ühes kihis ilma kattumiseta. Patsutage meeküpsetatud singi viilud enne fritüüri lisamist paberrätikuga.
10
Küpsetage oma meega küpsetatud sinki mikrolaineahjus umbes 10 minutit. Alustuseks eemaldage meega küpsetatud kuldfoolium ja asetage sink mikrolaineahjus sobivasse nõusse. Nüüd asetage kaas tassile lõdvalt ja laske sellel 10 minutit soojeneda või seni, kuni see teile meeldib. Keerake sinki 1–2 minutit ja kontrollige selle kuumust. Ärge pingutage kuumusega üle! Vahetage nõude kaas niiske vastu. paberrätik, kui teil seda pole. Ärge kunagi kasutage mikrolaineahjus alumiiniumfooliumi.