Jakikartulid ehk ahjukartulid on kartulid, mis jäetakse koorimata ja süüakse nende maitsekates ümbristes. Need on maitsvad lihtsa või ja soolakastmega või katta juustu, peekoni ja köögiviljadega, et igaüks neist saaks omaette täielikuks toidukorraks. Kartuleid saab valmistada ahjus, mikrolaineahjus või aeglases pliidis.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 375 ºF (190 ºC).
2
Küüri kartulid. Puhastage kartulikoored põhjalikult köögiviljaharjaga, et eemaldada mustus. Kuna te ei hakka kartuleid koorima, on oluline jakid puhtaks saada.
3
Kuivatage kartulid põhjalikult. Kui soovite, et jakid saaksid krõbeda koorega, veenduge, et kartulid oleksid enne küpsetamist täiesti kuivad.
4
Torka kartulid kahvliga läbi. Tehke kartulitele 8–12 auku. See võimaldab toiduvalmistamise ajal niiskusel väljuda.
5
Maitsesta jakid. Määri joped oliiviõliga ja puista üle soolaga. See toob nahkade maitse esile. Kui teile ei meeldi jakke süüa, võite selle sammu vahele jätta.
6
Küpseta kartulid. Asetage kartulid otse ahju keskmisele restile ja laske neil küpseda olenevalt suurusest umbes 1 3/4 tundi kuni 2 tundi. Kartulid on valmis, kui nahk on krõbe ja sisemus on kahvliga torkamisel pehme. Võiksite asetada ahju alumisele restile kartulite alla küpsetusplaadi, et tilkumine kinni püüda. Kui eelistate pehmeid jakke, mähkige kartulid sisse. alumiiniumfooliumis ja torka fooliumisse augud enne küpsetamise alustamiseks restile asetamist.
7
Serveeri kartuleid. Lõika iga kartul pikuti pooleks. Kasutage kahvlit, et sisemused kohevaks ajada. Lisage oma lemmiklisandid, nagu helde võid, kulbitäis hapukoort ja puista murulauku. Serveeri kohe. Jakkkartulid sobivad suurepäraselt lisandiks või terve toidukorra jaoks. Kartulite valmistamiseks lisage tšillit (kas liha või taimetoitlane) või röstitud köögivilju. Maitsva maitse saamiseks proovige jakkkartuleid suitsulõhe, toorjuustu ja kapparitega.
8
Küüri kartulid. Puhastage kartulikoored põhjalikult köögiviljaharjaga, et eemaldada mustus. Kuna te ei hakka kartuleid koorima, on oluline jakid puhtaks saada. Kuivatage kartulid põhjalikult.
9
Torka kartulid kahvliga läbi. Tehke kartulitele 8–12 auku. See võimaldab toiduvalmistamise ajal niiskusel väljuda. Kui jätate selle sammu vahele, võivad need mikrolaineahjus lõhkeda.
10
Maitsesta jakid. Määri joped oliiviõliga ja puista üle soolaga. See toob nahkade maitse esile. Kui teile ei meeldi jakke süüa, võite selle sammu vahele jätta.
11
Aseta kartulid mikrolaineahjukindlasse nõusse. Asetage need kõik ühte kihti.
12
Mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril viis minutit. Kartuli ülemine pool küpseb ja kasvab pehmeks.
13
Pöörake kartulid ümber ja küpsetage mikrolaineahjus veel kolm minutit. Kolme minuti pärast torka kartulid läbi, et näha, kas need on valmis. Kui need on keskelt endiselt jäigad, küpseta mikrolaineahjus üheminutilise sammuga, kuni need on täiesti pehmed.
14
Serveeri kartuleid. Lõika igaüks pikuti pooleks. Kasutage kahvlit kartulite kohevaks ajamiseks. Vala peale või, sool ja pipar, juust ja kõik muud kartuliga hästi sobivad koostisosad.
15
Küüri kartulid. Puhastage kartulikoored põhjalikult köögiviljaharjaga, et eemaldada mustus. Kuna te ei hakka kartuleid koorima, on oluline jakid puhtaks saada. Kuivatage kartulid põhjalikult.
16
Torka kartulid kahvliga läbi. Tehke kartulitele 8–12 auku. See võimaldab toiduvalmistamise ajal niiskusel väljuda.
17
Maitsesta jakid. Määri joped oliiviõliga ja puista üle soolaga. Kui teile ei meeldi jakke süüa, võite selle sammu vahele jätta.
18
Mähi kartulid fooliumisse. See kaitseb kartulit aeglases pliidis üleküpsemise eest. (Märkus: järgmine kord telkima minnes järgi seda meetodit ja aseta lõkkesöele fooliumisse mähitud kartulid. Kui hoiad söed kuumana, saad kahe-kolme tunniga maitsvad jakikartulid.)
19
Küpseta kartuleid madalaimal kuumusel 8–10 tundi. Võite alustada kartulite keetmist enne tööd ja tulla koju suurepäraselt keedetud jakkkartulite juurde.
20
Serveeri kartuleid. Eemalda foolium ja viiluta kartul pikuti. Kasuta kahvlit kartulite kohevaks ajamiseks. Katke kartulid või, soola ja muude lisandite või maitseainetega, mis teile meeldivad.