Šokolaadikoor on pühade ajal populaarne maiuspala ja suurepärane suupiste peole kaasa võtmiseks. Šokolaadikoort on uskumatult lihtne valmistada ja selle saab kokku vahustada vähem kui 1 tunniga! Kasutades koostisosi, mis võivad teie kodus juba olemas olla, sealhulgas pähkleid, šokolaaditükke ja kuivatatud puuvilju, saate valmistada maitsvat maiust sõpradele ja perele.
1
Rösti pähkleid 177 °C (350 °F) juures 5–10 minutit. Mõõtke ¾ tassi (170 grammi) tooreid pähkleid ja asetage need alumiiniumfooliumiga kaetud ääristatud küpsetusplaadile. Rösti pähkleid umbes 8 minutit või kuni nende servad muutuvad kuldseks. Mõnikord muutuvad pähklid kuldseks juba 6 minutiga. Muul ajal kulub see 10 minutile lähemale. Kontrollige pähkleid 5 minuti pärast, et jälgida nende edenemist. Saate valida mandlite, sarapuupähklite, pekanipähklite või pistaatsiapähklite vahel. Kui soovite kasutada rohkem kui ühte liiki pähkleid, siis minge kohe!
2
Haki pähklid väikesteks tükkideks. Tõsta pähklid ahjust lõikelauale, kui need on jahtunud. Kühvelge pähklid hunnikusse ja tükeldage need suure noaga jämedalt. Kui te ei saa või ei taha pähkleid kasutada, asendage oma krõmpsuva koostisosaga kõvad kommid, nagu Jolly Ranchers, piparmündid või M&Ms. Pange need kommid taldrikule ja pista 10 sekundiks mikrolaineahju, et need pehmeneksid. Seejärel viige kommid lõikelauale ja lõigake need väikesteks tükkideks.
3
Sulata mikrolaineahjus 12 untsi (340 g) šokolaaditükke. Võtke šokolaaditükid ja asetage need mikrolaineahjus kasutatavasse kaussi. Seejärel pange kauss mikrolaineahju ja sulatage šokolaad 30-sekundiliste sammudega. Võtke kauss iga 30-sekundilise sammu järel välja ja segage šokolaad spaatliga. Kui šokolaad on umbes 90% sulanud, on see valmis. Jätkake sel hetkel segamist, et ülejäänud tükid täielikult lahustuksid. Soovi korral võite šokolaaditükkide asemel kasutada šokolaaditahvleid. Lisaks valige oma lemmikšokolaad, olgu see valge, piima, tume või kombineeritud šokolaad.
4
Määri šokolaad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kasutage spaatlit, et viia sulanud šokolaad kausist ahjuplaadile. Määri šokolaad ühtlaselt ahjuplaadi keskele. Tehke šokolaadikiht umbes 0,25 tolli (0,64 × cm) paksuseks. Kui teete kihi paksuseks umbes 0,25 tolli (0,64 × cm), ei ulatu šokolaad küpsetusplaadi äärteni ja seda on lihtsam plaadilt eemaldada. kui see on karastatud.
5
Puista šokolaadile hakitud pähklid ja kuivatatud puuviljad. Võta pähklid ja määri need ühtlaselt šokolaadikihile. Seejärel võtke ¼ tassi (57 grammi) kuivatatud puuvilju ja puistake see šokolaadile. Vajutage peopesadega kergelt pähklid ja puuviljad šokolaadi sisse. Alternatiivina võite pähklid ja šokolaadi omavahel kombineerida enne kahe koostisosa küpsetusplaadile asetamist. Nii taheneb šokolaad pähklite ümber, mitte nende all.
6
Lase šokolaadil 2-4 tundi toatemperatuuril jahtuda, et see saaks taheneda. Kui olete pähklid ja puuviljad lisanud, laske koorel aega jahtuda ja taheneda. Kontrollige koort 2 tunni pärast, et näha, kuidas see toimib. Torka spaatliga kergelt pihku, et tunda, kas see on tahenenud. Kui tunned, et pähklid ja puuviljad šokolaadi sees liiguvad, pole see veel täielikult tahenenud.
7
Murdke šokolaad kätega tükkideks. Peske käed ja jagage koor umbes 25 tükiks. Te ei pea koort sarnase kujuga tükkideks purustama. Selle asemel purustage koor kolmnurkadeks ja ruutudeks, mis on umbes 10 cm (4 tolli) pikkused. Serveerige koor kohe, et kõik saaksid seda värske ja valmis süüa.
8
Hoidke koort toatemperatuuril, et seda hilisemaks säästmiseks. Kui te ei soovi kogu koort ühe istumisega ära süüa, hoidke ülejäänud tükid toatemperatuuril õhukindlas anumas. Šokolaadikoor säilib värskena kuni 1 nädala. Šokolaadikoort võid hoida ka külmkapis, kuid kõige rohkem 3-4 päeva.