Parafiini kasutatakse šokolaadis tegelikult šokolaadikastete ja katte valmistamiseks. Kuid neile, kes ei soovi šokolaadi sisse vaha, on teil alternatiiv!
1
Kui teil on topeltboiler, siis kasutage seda šokolaadi ja õli koos sulatamiseks.
2
Pange õli ja šokolaaditükid topeltboileri peale kokku. Eesmärk on sulatada kogu šokolaad korraga, aeglaselt, vähese segamisega kuni sulamiseni, seejärel õrnalt, kuid pidevalt segades, kuni see on hästi segunenud ja poolvedel.
3
Teise võimalusena kuumutage vesi kastrulis keemiseni.
4
Lülitage kuumus välja ja asetage kauss šokolaaditükkidega kastrulisse.
5
Segage hoolikalt kuuma veega, veendudes, et õli seguneks väga põhjalikult.
6
Jahutage järk-järgult mõni minut, aeglaselt segades.
7
Kasta kommid või küpsised, lase taheneda ja paar tundi jahedas kuivada.