Taignakaabits on kasulik tööriist nii professionaalsetele pagaritele kui ka kodukokkadele. Tavaliselt on see pikk ristkülikukujuline metalltükk, millel on puidust või plastikust käepide. Seda võib vaheldumisi nimetada taignalõikuriks, pinginoaks, pingikaabitsaks, kondiitrikaabitsaks või taignanoaks. Võib kasutada ka terminit kondiitrilõikur, kuid see on tegelikult vale. Kondiitrilõikurit kasutatakse või lõikamiseks jahuks erinevate küpsetiste jaoks ja see on üsna erineva kujuga. Kokkuvõttes on taignakaabitsil küpsetamisel palju rakendusi.
Kõige sagedamini kasutatakse taignakaabitsat mõne põhilise asja jaoks. Lahtisel pinnal tainast sõtkudes võite kasutada taignakaabitsat külgedele pudenevate jahutükkide ühendamiseks. Võite ka ära lükata kuivanud taigna, mida te ei soovi ülejäänud taignaga kombineerida. Taignakaabitsa teine üsna praktiline rakendus on selle võime tainast ühtlaselt jagada. Muidugi saab seda teha ka noaga, aga milleks kasutada mõnda muud tööriista, kui ei pea?
Paljudele kokkadele meeldib taignakaabits, sest see on üks parimaid puhastusvahendeid köögis. Pärast taigna sõtkumist eemaldab kaabitsaga üks või kaks korda maha jäänud jahu või kuivad tükid, puhastades pinna mõne sekundiga. Kui mõni tainas on kuivanud lauale või pinnale, millele olete sõtkunud, tõmbab väike surve kaabitsale tavaliselt taigna kohe ära.
Taignakaabitsa puudumisel pole tõesti ühtegi head põhjust, isegi kui te ei küpseta sageli leiba. Kui teete näiteks kooriku, on kaabits suurepärane väikeste koorikutükkide eemaldamiseks. Pärast köögiviljade või puuviljade tükeldamist võib see olla ka mugav puhastustööriist. Tõenäoliselt leiate kaabitsa jaoks palju muid rakendusi.
Võib-olla on taignakaabitsa üks parimaid omadusi selle hind. Puidust käepidemega lihtsat roostevabast terasest kaabitsat saab sageli osta Internetist umbes 2 USA dollari (USD) eest. Köögitarvete kauplustes võite neid leida veidi rohkem, võib-olla kuni 5–10 USD. Arvestades nende kasulikkust isegi kõrgemate hindadega, on taignakaabitsad väärt köögitööriistad ja vähemalt ühe omamine on seda väärt.