Spinati pajaroog on kuum küpsetatud spinatiroog, mida on mitmel kujul ja koos erinevate koostisosadega. Spinatipajaroogi, mida nimetatakse ka spinatiküpsetamiseks, on palju erinevaid. Tavaliselt sisaldab see spinatit, toorjuustu. ja supp, mida küpsetatakse pajaroas. Spinati pajarooga saab valmistada ka muude koostisosadega, sealhulgas lihaga, nagu sealiha ja kana, mereannid, nagu krabi või tuunikala, või köögiviljad, nagu brokkoli, lillkapsas ja artišokk. Spinati pajarooga saab katta mitmesuguste koostisosadega, sealhulgas juustu, riivsaia või pirukapõhja taignaga.
See roog on tavaline omatehtud peretoit. Kodus serveeritakse seda tavaliselt küpsetusvormist väljas õhtusöögilauas. Spinati pajaroog on levinud ka kohvikutes või Rootsi laua stiilis restoranides, eriti Ameerika Ühendriikide lõunaosas. Tavaliselt leidub seda soojendusvannides makaronide ja juustu ning muude küpsetatud roogade läheduses.
Spinativormi saab valmistada värskest või külmutatud spinatist. Spinati lisamisel pajaroale on oluline kohandada retsepti vee järgi, mida spinat keetmise ajal eraldab. Spinati tilkumisest tekkiv aur võib pajaroa imelikult küpseda ja halvimal juhul võib spinatist eralduv vesi tilkuda ja muuta kogu roa märjaks. Kõige tõrkekindlam viis retsepti kohandamiseks vesise spinatiga on spinat enne pajarooga panemist keeta ja nõrutada. Kreemjas spinat on tavaline keedetud spinatipreparaat, mida kasutatakse spinativormis.
Mitmekülgne koostisaine, mida saab valmistada paljudest asjadest, on spinatit tavaliselt kombineeritud muna või peekoniga hommikusöögivormides, mis on sarnased spinati-quiche’iga. See roheline lehtköögivili sobib hästi kerge lihaga nagu kalkun ja seda kasutatakse peaaegu alati juustu kõrvale. Levinud spinativormis kasutatavate juustusortide hulka kuuluvad cheddar, toorjuust ja tugevad muredad juustud, nagu sinihallitusjuust või Gorgonzola. Mõnes retseptis kasutatakse toorjuustu asemel kodujuustu. Paljude vormiroogade peale puistatakse riivsaia, et ahjus röstimisel krõmpsuda. Spinativormi saab valmistada ka pastaga.
Kuigi sõna pajaroog pärineb algselt teatud tüüpi küpsetusvormist, saab spinativormi valmistada paljudes erinevates küpsetusroogades. Üldjuhul on pajaroog klaas- või keraamiline sangadega nõu, mis on ligikaudu sügava pirukavormi suurune, kuid mitte kõiki vormiroogasid ei valmistata pajaroogades. Sarnaselt muud tüüpi vormiroogadega saab omatehtud spinativormi valmistada peaaegu igat tüüpi sügaval küpsetuspannil, sealhulgas koogivormidel.