Šokolaadist suvikõrvitsaleib on küpsetis, mis on valmistatud purustatud suvikõrvitsast. Köögivili aitab muuta leiva niiskeks, lisaks annab see tervisele kasu. Kuna suvikõrvitsa maitse ja tekstuur jäävad leivas küpsetamisel suhteliselt märkamatuks, kasutavad mõned vanemad seda võimalusena lisada oma lapse dieeti rohkem köögivilju. See on populaarne valik ka suvikõrvitsat kasvatavate inimeste seas, kuna squash kipub tootma rohkem, kui tavaline leibkond suudab ära tarbida. Leiba valmistatakse sageli mitmesuguste vürtside, pähklite ja muude maitseainetega.
Tüüpiline šokolaadist suvikõrvitsa leiva retsept sisaldab hakitud suvikõrvitsat, kakaopulbrit ja universaalset jahu. Kuna retsept kipub olema populaarne terviseteadlike inimeste seas, on palju retsepte, mis kasutavad täistera ja universaalsete jahude kombinatsiooni. Enamikus retseptides kasutatakse lisaks väikesele kogusele soola ka nii söögisoodat kui ka küpsetuspulbrit.
Šokolaadist suvikõrvitsaleiba magustatakse tavaliselt kas pruuni suhkruga eraldi või koos valge suhkruga. Teiste levinud maitseainete hulka kuuluvad vanill, kaneel ja piment. Rohkem võimalusi maitsestamiseks on sulašokolaad, lahustuvad kohvi graanulid või šokolaaditükid. Taignale võib lisada ka pähkleid, näiteks kreeka pähkleid või pekanipähklit.
Taigna niisutamiseks kasutatakse tavaliselt safloori-, rapsi- või taimeõli. Rasvasisalduse vähendamiseks asendatakse mõnes retseptis osa õlist magustamata õunakastme või rasvaasendustootega. Tavaretseptis on ka kaks kuni kolm muna.
Leiva valmistamiseks vahustatakse esmalt kuivained omavahel. Seejärel võib segule lisada hakitud suvikõrvitsa, kuigi mõne retsepti järgi tuleb see pärast taigna valmimist kokku voltida. Järgmisena kombineeritakse märjad koostisosad. Seejärel lisatakse märgadele koostisosadele aeglaselt suvikõrvitsa ja kuivainete segu, kuni kõik on lihtsalt segunenud. Koostisaineid võib segada käsitsi või elektrimikseri abil.
Lisad, nagu pähklid ja šokolaaditükid, volditakse tavaliselt taignasse pärast segamist. Seejärel valatakse tainas tavaliselt leivapannile. Mõned retseptid mängivad üles leiva magustoidu omadused, soovitades taigna küpsetada pirukapannil.
Šokolaadisuvikõrvitsa leiva populaarsed variandid hõlmavad muffiniteks, kookideks ja koogikesteks valmistatud versioone. Samuti on mitu retsepti ilma šokolaadita suvikõrvitsaleibade ja muffinite jaoks. Kõik need on pigem magusad kui soolased kaubad.