Saksa šokolaadikook on populaarne kihiline kook, mis on traditsiooniliselt kaetud pekanipähkli ja kookospähkli glasuuriga. Algretsept nägi ette spetsiaalse magusa küpsetusšokolaadi kasutamist koogis šokolaadi maitsestamiseks. Saksa šokolaad on piimapõhine šokolaad, mis annab rohkem magusust kui kõige sagedamini kasutatav küpsetusšokolaad. Enamik kaasaegseid Saksa šokolaadikookide retsepte juhendavad pagarid kasutama koogitaignas igasugust kvaliteetset šokolaadi või kakaod.
Paljud koogisõbrad peavad Saksa šokolaadikoogi nii ainulaadseks rikkalikuks glasuuriks. Erinevalt traditsioonilisest või- või koorepõhjaga siledast glasuurist valmistatakse kate munakollaste ja aurutatud piima aeglaselt keskmisel-kõrgel kuumusel karamelliseerimisel ning seejärel segades sinna helvestatud, magustatud kookospähkel ja hakitud pekanipähklid. Seda segu määritakse tavaliselt ainult tordikihtide vahele ja peale. Mõned pagarid katavad koogi avatud küljed ka traditsioonilise šokolaadiglasuuriga. Strateegiliselt paigutatud maraschino kirsid on tavaline kaunistus, mida lisatakse koogipealsele.
Kuigi paljud inimesed usuvad, et Saksa šokolaadikoogi retsept pärineb Saksamaalt, sai see tegelikult nime Samuel Germani järgi, kes lõi 1892. aastal Ameerika Ühendriikides Baker’s Chocolate’i kaubamärgi jaoks Saksamaa magusa šokolaadi. Väidetavalt saatis üks koduperenaine oma spetsiaalse šokolaadiga koogiretsepti 1957. aastal Texase osariigi kohalikule ajalehele. Ainulaadne kook saavutas Dallase piirkonnas kohe populaarsuse.
Uudis koogiretseptist levis kiiresti üle kogu riigi, kuid paljudes piirkondades ei pakutud erilist šokolaadi kohalikel turgudel müügiks. Maiustus oli nii suur hitt, et General Foods Company, kellele tollal kuulus Baker’s Chocolate, saatis sellest pilte ajalehtedele üle kogu riigi koos teabega, kust šokolaadi osta. Kooki valmistas nii palju inimesi, et väidetavalt kasvas Baker’s Chocolate müük väga lühikese aja jooksul 73%. Saksa keeles olev apostroof kadus kuidagi populaarsuse teel ja kook sai tuntuks kui saksa šokolaadikook.
Viimase 50 aasta jooksul on Saksa šokolaadikook säilitanud oma populaarsuse. Enamik kaubanduslikke ja kohaliku omanduses olevaid ja hallatavaid pagaritöökodasid valmistavad seda regulaarselt ning paljud pakuvad retsepti koogi kujul. Mitmed populaarsed küpsetussegude ettevõtted müüvad koogi segusid koos kuulsa katte koostisosadega. Jäätisekohvikutes on sageli üks maitsetest ka Saksa šokolaadikoogijäätis.