Riisikoogid on riisist valmistatud suupisted. Neid süüakse paljudes erinevates riikides ja igas riigis või maailma piirkonnas valmistatakse neid erinevalt. Põhja-Ameerikas ja teistes lääneriikides on need ümmargused, kõvad ja krõmpsuvad suupisted, mis on valmistatud paisutatud riisist.
Kuna paisutatud riisist valmistatud riisikoogid on loomulikult üsna maitsetud, on Põhja-Ameerikas populaarsed sordid, millele on lisatud maitseaineid. Saadaval on lai valik maitseid, nagu juust ja karamell. Riisikooke peetakse tervislikuks ja neid süüakse enamasti vahepaladeks eraldi või lisandiga nagu juust või maapähklivõi. Need on populaarne lisand lõunasöögikarpidele, kuna need ei märjaks ega ole söömisel segased, kuigi murenevad veidi.
Lisaks tavalise suurusega riisikoogile on olemas ka miniatuursed versioonid. Nende idee on pakkuda kartulikrõpsudele tervislikumat, krõmpsuvat ja suupistesuurust suupistet. Neid võib müüa üksikutes serveerimispakendites, nagu kartulikrõpsud.
Idli on India riisikook, mis erineb oluliselt Põhja-Ameerika versioonist. Idli on riisist ja kooritud mustadest läätsedest valmistatud aurutatud taignakook. Riis ja läätsed valmistatakse pastaks ja jäetakse üleöö käärima. Käärinud tainas valatakse vormidesse ja seejärel aurutatakse. Idli serveeritakse sageli kuumalt hommikusöögiks või suupisteks koos maitseainega, näiteks chutneyga.
Mochi on Jaapani riisikook, mis on valmistatud kleepuvast riisist. Mochi sarnaneb idliga selle poolest, et see on samuti puderdatud pastaks ja asetatud vormidesse. Mochi süüakse traditsiooniliselt Jaapani uusaasta ja perepidustustel. Väidetavalt toob suupiste õnne ja tervist. Mochi võib süüa sojajahupõhise maitseainega, mida nimetatakse kinakoks, või muude lisanditega, näiteks merevetikatega.