Piadina on Itaalia köögis levinud õhuke vormileib. Mõnikord võrreldakse seda pita leiva ja lavašiga. Traditsiooniliselt küpsetatakse seda tüüpi leiba toidukioskites ja müüakse hetk pärast ahjuplaadilt väljavõtmist ja võib-olla magusate või soolaste täidistega täidisega. See leib on valmistatud vaid mõnest lihtsast koostisosast, sealhulgas soolast, jahust ja veest. Taignasegu sisaldab ka kas oliiviõli või seapekki ja vahel ka väikest kogust piima, mis on olulised taigna enne valmimist omavahel sidumisel.
Itaalia ja seda ümbritsevate piirkondade kulinaarse ajaloo uurimisel on leitud kirjanduslikke viiteid piadinale, mis pärinevad juba 14. sajandist. Traditsiooniliselt küpsetati piadinat teggial, mis on omamoodi terrakota taldrik. Tänapäeval on väga tavaline, et piadinat küpsetatakse kuumal grillil või isegi lameda põhjaga pannil. Kuigi leiba saab teha kodus, on tavaline, et inimesed naudivad piadinerie’st ostetud piadinat, mis viitab kioskitele, kus seda tüüpi leiba valmistatakse ja serveeritakse.
Sarnaselt muud tüüpi leivaga on piadina väga mitmekülgne maitsete poolest, millega seda saab siduda. Paljud inimesed naudivad selle täitmist soolaste koostisosadega, nagu külmad lihalõigud, soolaliha ja juustud. Mõistet täidis kasutatakse siin kirjeldamaks leiva katmist ja seejärel kaheks voltimist, umbes nii, nagu pitasid ja pehmeid tacosid serveeritakse pärast täidisega täitmist. Piadina täidiseks kasutatavad juustud võivad olla pehmed või kõvad ning seda tüüpi leivale meeldivaid soolaseid koostisosi võib omavahel kombineerida, nagu võileibade puhul. Samuti, nagu võileibade puhul, süüakse ka piadinat kätega, ilma riistu kasutamata.
Piadina täitmiseks kasutatakse ka mitmeid magusaid koostisosi. Üks sellistest koostisosadest, mis on paljude piadinasõprade lemmik, on šokolaaditaoline määre, mis on valmistatud sarapuupähklitest. Teised naudivad magusaid koostisosi, nagu moosid ja tarretised. Leiva enda variatsioonid on tavaliselt seotud suuruse ja paksusega. Need variatsioonid võivad olla piirkondlikud või leiba valmistava isiku eelistused.