See põhiline juustu- ja vanillikastepirukas on pärit Euroopa Lorraine’i piirkonnast, Saksamaa ja seejärel Prantsuse võimu all. See põhiline juustu- ja vanillikastepirukas on alates selle sünnist umbes seitse või enam sajandit tagasi arenenud vaid veidi, mille tulemuseks on sellised sordid nagu peekonijuustu quiche. Nagu originaal, on see tavaline pirukakoor, mis on täidetud ja küpsetatud vanillikaste, juustu ja tavaliselt lihtsate maitseainetega, nagu sool ja pipar. Sellele annab hoogu ainult krõbeda peekoni lisamine – ja võib-olla ka mõni sibul või spinat.
Kodus peekonijuustu quiche’i valmistamine võib kulinaarsetele amatööridele tunduda hirmutav. Tõsi on aga just vastupidi. Sahvri põhikomponendid vahustatakse lihtsalt täpsete sammudega ja küpsetatakse temperatuuril 400 °F (umbes 200 °C) mitte rohkem kui 40 minutit.
Peekoni juustu quiche’i valmistamise esimene samm on tavalise pirukapõhja ostmine või vahustamine. Recipe Cottage veebisaidi kohaselt on pirukavormi põhja täielikuks katmiseks põhiretsept 1.375 tassi (umbes 316 g) jahu, 3 spl. (umbes 1.5 untsi) külma piima, 0.75 tl. (umbes 3.6 g) soola ja 0.375 tassi (umbes 3 untsi) õli. Koostisained lihtsalt segatakse ja rullitakse kettaks, mis katab vormi, jättes servadesse veidi lõtvu.
Pärast panni määrimist ja tainaga vooderdamist riivitakse juust ning peekon krõmpsutatakse ja murendatakse. Need koostisosad koos võib-olla mõne hakitud sibulaga jaotatakse kogu taignale. Viimasena vahustatakse muna ja koore segu koos veel juustuga, mis valatakse peekonile. Betty Crockeri peekonjuustu quiche’i retseptis kasutatud proportsioonid on kolm muna 1.5 tassi (umbes 355 ml) koore kohta ning maitse järgi soola ja pipart. See paisub küpsetusaja jooksul oluliselt.
Peekoni juustu quiche’i saab valmistada mitmel ainulaadsel viisil. Mõned kokad, näiteks kuulsad kokad Rachel Ray ja Emeril Lagasse, lisavad mune vahustades näputäie muskaatpähklit. Juustud nagu Šveitsi, cheddar ja Gruyere on ehk kõige levinumad, nagu ka nende kolme segud. Mõned kokad ei lisa mitte ainult peekonit ja sibulat, vaid ka muid värvikamaid köögivilju, nagu roheline paprika, baklažaan ja kõige kuulsam spinat. Nii nagu omlett, ei tundu ka arvukad koostisosad kohatud, alates singist ja vorstist ning lõpetades seente ja talisibulaga.