Panade on tavaliselt üks kahest erinevast roast: paks pasta, mida kasutatakse teiste koostisosade ühendamiseks, või küpsetatud pajaroog, mis sarnaneb traditsioonilise leivatäidisega ja prantsuse sibulasupiga. Kui seda sõna ennast kasutatakse mõlema toidu kohta, siis iga roa lõpptulemus on üsna erinev, kusjuures esimest kasutatakse teistes roogades ja teist on terviklik roog. Mõlemat tüüpi panaade valmistatakse aga tavaliselt leivaga ja neid saab suurepäraselt kasutada järelejäänud või aegunud leiva jaoks.
Kui seda kasutatakse niiske ja paksu pasta kirjeldamiseks, kasutatakse panaadi tavaliselt teiste koostisosade sidumiseks lõpptoote saamiseks. Selles kasutuses on see sageli valmistatud piima, maitsestatud puljongi, muna ja või kombinatsioonist koos mõne tärkliseallikaga. Kuigi see tärklis võib olla riisi-, kartuli- või isegi nisujahu, kasutatakse selle valmistamisel sageli valge leivapuru. Panaadil endal on tavaliselt umbes sama konsistents kui niiskel leivataignal ja seda kasutatakse tavaliselt muude koostisosade (nt hakitud liha ja kuubikuteks lõigatud köögiviljade) sidumiseks ning see võib anda roale tekstuuri ja maitse.
Seda tüüpi panaadipastat kasutatakse tavaliselt mõõdukalt, kuna selle tasakaalustamata osa seotud koostisosadega võrreldes võib ülejäänud maitsed üle ujutada ja roogi kahandada. Teist tüüpi panaad on aga täiesti omaette roog ja see ei nõua muid siduvaid koostisosi ega lisandeid. Panaad, mis on oma roog, sarnaneb täidisega selle poolest, et see algab leivast, mis on töödeldud puruks või lõigatud suurteks kuubikuteks. See leib on roa vundament ja kasutada võib igasugust roiskunud või järelejäänud leiba, eriti kui see on tahenenud, kuna see protsess muudab leiva oluliselt pehmemaks.
Leiba kasutatakse ahjuvormi põhja katmiseks või lisatakse üksikuid ramekine ja muid koostisosi, nagu köögiviljad ja riivitud juust. Need ehitatakse üksteise peale vaheldumisi leiva ja köögiviljade kihtidena, kuni see on valmis, ja seejärel valatakse kogu roa peale puljong. Vananenud leib imab puljongi endasse ja suur osa järelejäänud puljongist valmib ahjus aeglaselt küpsedes. See võimaldab lõpptootel tulla kergelt supine, roa pealmine osa on krõbe ja leib ise omandab sileda, sametise tekstuuri.