Osaliselt keedetud sink on sink, mida on kuumutatud selle töötlemise ajal, et eemaldada trihhinoosi põhjustava trihhinoosi vastsed. Osaliselt kuumtöödeldud singid tuleb veel küpsetada, enne kui need on ohutuks söömiseks, kuid toidust põhjustatud haiguste riski vähendab drastiliselt, kui ostate sink osaliselt kuumtöödeldud ja küpsetate selle ohutu sisetemperatuurini. Seevastu on võimalik osta ka keedetud sinke, mida on ohutu süüa, või tooreid sinke, mida tuleb küpsetada kauem, et saavutada soovitatav sisetemperatuur 160 kraadi Fahrenheiti (71 kraadi Celsiuse järgi).
Trihhinoos on ebameeldiv parasiitnakkus, mis saab alguse soolestikust. Kui seda ei kontrollita, võib see rünnata kesknärvisüsteemi, põhjustades tõsiseid kahjustusi ja mõnikord surma. Trihhinoosi peamine põhjus on alaküpsetatud sealiha tarbimine, millele järgneb alaküpsetatud ulukiliha tarbimine, kuna sead ja ulukiliha kannavad haigust põhjustavat keeritsussi. Trihhinoosi nakatumise ohu välistamiseks on äärmiselt oluline sealiha põhjalikult küpsetada.
See võib osutuda keeruliseks suure lõike nagu singi puhul, sest liha erinevad osad küpsevad erineva kiirusega ja üks osa võib jääda alaküpseks, samas kui teisi on ohutu süüa. Sellest probleemist mööda hiilimiseks küpsetavad paljud sealiha- ja singitootjad liha enne müüki osaliselt läbi, nii et tarbijad võivad olla kindlad, et keeritsusside vastsed hukkuvad, tagades sellega, et nad ei kanna nakkust edasi.
Osaliselt keedetud sinki kuumutatakse temperatuurini vähemalt 137 kraadi Fahrenheiti (58 kraadi Celsiuse järgi), kuid mitte üle 148 kraadi Fahrenheiti (64 kraadi Celsiuse järgi). Liha sisetemperatuuri testitakse mitmes kohas termomeetriga, et liha oleks lõpuni kuumutatud ning seejärel saab liha pakendada ja müüa osaliselt kuumtöödeldud singina.
Osaliselt keedetud sink tuleb enne küpsetamist külmkapis hoida, et see ei tõmbaks ligi kahjulikke baktereid. Kui tarbija on valmis sinki küpsetama, saavad nad selle enne küpsetamist valmistada mis tahes tehnikaga, mida nad eelistavad. Pikaajaline ja aeglane küpsetamine madalamal temperatuuril annab mahlasema ja maitsekama singi, eriti kui liha on küpsetusprotsessi ajal regulaarselt glasuuritud. Liha temperatuuri testimiseks sisestage termomeeter singi kõige lihavamasse kohta, luust kaugel, ja laske temperatuurinäidikul stabiliseerida, enne kui kinnitate, et osaliselt küpsetatud sink on saavutanud ohutu temperatuuri.