Mis on mudalihke?

Kulinaariamaailmas viitab sõna mudaliige magusale kreemjale kokteilile, mitte looduskatastroofile. Mudalihke kokteil liigitatakse sageli kokteilide “trio” kategooriasse, kuna selle valmistamisel kasutatakse kolme erinevat tüüpi alkoholi. Mudaliigud on valmistatud Malibu rummi, Kahlúa ja Iiri koorega. Mõnikord kasutatakse Malibu rummi asendamiseks viina.

Mudaliigete alkoholivaba koostisosa on kreem. Mõnikord asendatakse koor piima või kooritud piimaga. Rikkalikuma maitse saavutamiseks eelistavad mõned inimesed koore või piima asemel kasutada šokolaadipiima. Mõnda mudaliige serveeritakse isegi riivitud šokolaadi või kakaopulbriga.

Mudaliigeid serveeritakse külmalt, tavaliselt purustatud jääga. Väga levinud on ka nende segamine jääga. Kui mudaliige koostisained segatakse jääga, nimetatakse jooki külmutatud mudalihkeks. Jooki serveeritakse külmalt või külmutatult, seega on see soojas kliimas ja kuumade ilmadega väga populaarne.

Selle joogi kangus sõltub alkoholi ja piima või koore vahekorrast. Tegelikult saab mudaliigeid ampsidena serveerida, kui need valatakse peale vaid vähese koorega. Jook on kõige parem serveerida külmalt, seega tuleks mudalihkeampsu enne valamist jääga raputada.

Nagu enamiku kokteilide puhul, on ka sellel joogil lõputult erinevaid variatsioone. Mõnele inimesele meeldib joogile lisada maitsestatud siirupeid. Teised eelistavad viina mitte kasutada, sest see võib teistest maitsetest üle saada. Jooki on võimalik blenderdada teiste koostisosadega, näiteks banaanidega, nii et sellest saab nii smuuti kui ka kokteil. Mõned mudaliige retseptid nõuavad värskete viilutatud maasikate lisamist.

Kui mudaliire retseptile lisatakse siirupit, võib klaasi vahetult enne joogi valamist vooderdada valitud maitsestatud siirupiga. Seda saab teha, valades klaasi väikese koguse siirupit ja kallutades seda küljelt küljele, kuni kogu klaasi sisemus on kaetud. Seda on kõige parem kasutada juhul, kui kasutate madalat klaasi, näiteks veeklaasi, mitte kõrget klaasi nagu veeklaas.

Kuuma ilmaga poriliigete serveerimisel on eriline maiuspala neid külmutatud klaasides serveerida. Umbes pool tundi enne jookide serveerimist tee klaasid külma veega märjaks ja pane sügavkülma. Mudaliigete serveerimine külmutatud klaasides hoiab kokteili külmana.