Mis on leivamasina pizza?

Leivamasina pitsa on pitsa tüüp, mille puhul tainas valmistatakse leivamasinas, mitte käsitsi koostisosi kombineerides ja tainast sõtkudes. See muudab sellise pitsa valmistamise mõnevõrra lihtsamaks ja kiiremaks, kuna nõuab pitsa valmistajalt vähem otsest pingutust ja ajakulu. Seda tüüpi pitsa valmistamiseks saab kasutada erinevaid leivamasinaid, millest igaühel on erinevad seadistused ja valmistamise meetodid. Leivamasinapitsa küpseb endiselt tavaliselt ahjus nagu iga teist tüüpi pitsat ja seda saab valmistada erinevate lisanditega vastavalt isiklikule maitsele.

Peamine erinevus leivamasina pitsa ja muud tüüpi pitsa vahel on taigna valmistamise viis. Tavaline pitsa tainas nõuab tavaliselt mitu tundi tööd ja jälgimist, et korralikult valmistada. See algab õigete koostisosade, tavaliselt jahu, pärmi, vee, suhkru ja soola kombinatsiooniga, kuigi lisada võib ka muid koostisosi, sealhulgas ürte ja vürtse ning parmesani juustu. Need ühendatakse sobivas järjekorras käsitsi, et saada tainas, mis seejärel asetatakse letile või lauale ja sõtkutakse põhjalikult.

Leivamasina pitsa ei nõua aga ligilähedaseltki nii palju vaeva. Erinevatel leivamasinatel võivad olla erinevad seadistused ja pitsataigna valmistamise juhised, kuigi üldiselt saab leivamasinasse panna samu koostisosi, mida kasutatakse tavalises pitsataignas. Nendel masinatel on sageli pitsataigna või taigna sõtkumise seadistus, mida saab kasutada leivamasina automaatseks sõtkumiseks. Võimalik, et taigna kerkimiseks ja kerkimiseks on vaja ka muid samme, kuigi sageli võib see juhtuda ka leivamasinas, mistõttu ei ole leivamasinapitsa valmistamisel vaja mitut etappi ja kausse.

Kui leivamasina pitsa tainas on valmis, saab selle masinast eemaldada ja küpsetamiseks ette valmistada. Seda pitsat saab küpsetada pannil või valmistada koorega ja asetada telliskiviahju või pitsakivile tavalises ahjus. See rullitakse suhteliselt lamedaks nagu iga teist tüüpi pitsa ja kaetakse samamoodi. Leivamasina pitsa lisanditeks on kaste ja juust, aga ka pepperoni, vorst, seened, sibul, paprika, oliivid ja peekon.