Frantsiisikohvikute tutvustamine Ameerikas ja maailmas on muutnud latte koduseks sõnaks. Nagu enamik Ameerika slängi, on see originaali lühendatud versioon; Itaalia cafellatte, mis on lihtsalt kohv ja piim. Nimi ise on lihtsalt itaalia keeles “piim”. Traditsiooniliselt on latte kahekordse kangusega kohv, mis on valmistatud Mokas ja valatakse üle aurutatud piimaga. Itaalias peetakse seda hommikujoogiks. Lai valik kohvi ja teesid on saadaval lattena, mõned kuumad, mõned külmad ja saadaval kogu päeva.
Latte, cappuccinot, macchiatos ja espressosid peetakse enamiku rahvusvaheliste kohvimenüüde osaks. Frantsiisikohvikutes on need joogid aga enamasti amerikaniseeritud. Kuni viimase ajani serveeris enamik baristasid Itaalias ja teistes Euroopa riikides väga erinevas stiilis kohvijooke. Lattes on rohkem piima ja vähem vahtu kui cappuccino.
Populaarsete kettkohvikute kallinevad kulud on toonud turule uue joogi, mis pole ametlikult menüüs. Ghetto latte võib olla kohvijookidest üks vihatumaid, vähemalt baristade poolt. See jook on lihtsalt kaks või kolm ampsu espressot, üle jää ja ilma veeta. Seejärel lisab klient maitseainebatoonist koort ja lisaaineid, näiteks suhkrut. Kliendi sääst võib sama suure latte puhul olla ligi 50%. Blogijate sumin on pannud baristad ja kohvijoojad selle joogi „moraalist” viimase paari aasta jooksul tähelepanu pöörama.
Kuigi kohv ja latte käivad käsikäes, ei tohiks teemüüjaid kõrvale jätta. Chai tee on eriti populaarne lattena. Chai latte võib aga tänapäeval olla populaarseks saanud, kuid see on olnud juba pikka aega. Indias, mõnes Aafrikas ja mujal maailmas koosneb chai mitmest vürtsist ja kangest mustast teest, mida lahjendatakse piima ja suhkruga.
Kui valmistate kodus lattet, ärge unustage lisada kõigepealt piim ja viimasena valada kohv. Piima aurutamine või soojendamine enne kohvi lisamist aitab vältida selle tardumist ning takistab kohvi või tee jahtumist. Selle joogiga päeva alustamine võib olla eriline maiuspala.