Kosher kohv järgib rangelt juudi usustandardeid söömise ja joomise osas. Kohvi, mis on valmistatud rangelt veest ja java ubadest, ilma keemiliste, piimatoodete või maitselisanditeta, loetakse koššeriks, kuna see sisaldab ainult neid kahte koostisosa. Kemikaalide, piimatoodete või maitseainete lisamine võib muuta kohvi koššerlikku olekut.
Koššer-toidud on juudi usu järgi määratletud erinevate reeglitega. Sõna ise tähendab “söömiseks sobiv”. Mõned mitte-koššer-toidud on loetletud XNUMX. Moosese raamatus, Piibli peatükis, kus leidub mitmesuguseid toitumispiiranguid. Mõned loomad, nagu sead ja teatud linnud, ei ole koššerid ning keemiliselt põhinevaid tooteid, mille tootmist rabi ei kontrolli korralikult, peetakse harva koššeriks. Koššertoidu reeglid võivad olla keerulised ja paljud juudid järgivad koššerdieeti erinevalt.
Paljud kohvid sisaldavad koostisosi, mida õigeusklikud juudid ei pea kosheriks. Sellise kaubamärgiga koššerkohv kiidab tootmise käigus sageli heaks rabi, tagades, et selle koostisosad ega segamisprotsess ei segaks koššerreegleid. Teatud koššerkohv on sertifitseeritud piirkondliku või riikliku asutuse poolt, et tagada tarbijatele selle koššeristaatus.
Piimatoodete lisamine kohvile on sageli takistuseks koššerkohvi valmistamisel. Koššerloomade, näiteks puhaste ja tervete lehmade piimatooteid peetakse koššerloomadeks. Kui loomal avastatakse pärast tapmist haigus, loetakse sellelt loomalt korjatud piim mittekoššerseks. Mõned juudid jätavad selle reegli kahe silma vahele, kuna sellist “ebapuhtust” on raske kindlaks teha, ja nad peavad peaaegu kogu lehmapiima koššeriks. Sel juhul on koššerkohv, mis sisaldab kogu vett, kohviube ja lehmapiima.
Kunstlikud lõhna- ja maitseained võivad tekitada koššerkohvi ümber vaidlusi. Paljud sünteetilised kemikaalid ei ole koššerid, kuna need on ebaloomulikud või neid peetakse ebapuhtateks. Koššerkohvi lisandid kiidavad sageli heaks rabi, et tagada nende vastavus kõikidele koššerkohvi standarditele. Kofeiinivaba kohv võib samuti tekitada probleeme koššeristaatusega, kuna mõned kofeiinivaba protsessid kasutavad kemikaale.
Õigeusklikud juudid, kes soovivad juua ainult koššerkohvi, jäävad sageli kohvi valmistamise juurde kodus, et olla kindlad, et nende jooki ei satu mitte-koššertooteid. Juudid, kes tellivad kohvikus või restoranis kohvi, tellivad sageli tavalist musta kohvi. Need, kes järgivad kõige rangemaid koššersöömise ja -joomise standardeid, võivad tellida kohvi tavalises pabertopsis, et vältida vahtpolüstüroolist või muudest sünteetilistest materjalidest pärinevaid kemikaale.