Kastme- või kastmepaat on paadikujuline kann, mis on mõeldud söögilauas kasutamiseks. Kuna peamiselt peenematel või erilistel puhkudel õhtusööke kipuvad saatma kastmed või kastmed, valmistatakse need serveerimistükid sageli peenete nõudega kooskõlastamiseks. Kastmepaadil on põhikorpus, mis võib olla ümmargune või ruudukujulisem, lisaks käepide ja tila.
Paljusid kastmepaate müüakse koos sobiva taldriku või alustassiga. Pärast seda, kui laua taga istuv inimene on kastmepaati kasutanud, näiteks kastet oma kartulipudrule valanud, võib osa kastmest ikka veel tilast tilkuda või mööda külge alla voolata. Kui söök asetab tassi sobivale taldrikule, võivad kõik tilgad kinni jääda ning need ei jõua laudlina ja määrivad seda.
Enamik peenikeste portselanide komplekte sisaldab kastme- või kastmepaate kas originaalkomplektiga või lisatarvikuna, mida saab osta. Eraldi saab osta ka kastme- või kastmepaati, mis ei kuulu ühegi roa mustri hulka. Need kastmepakid võivad olla ühevärvilised, et neid saaks hõlpsasti paljude erinevate nõudemustritega kooskõlastada. Läbipaistev klaas, valge või must on levinud üksikute kastmepaadi kujunduste jaoks.
Lisaks mis tahes tüüpi liha- või linnulihakastmele võivad kastmepaatidesse mahutada mitmesuguseid valatavaid toidukatteid. Kreemjad kastmed, nagu Hollandaise või Bernaise, ning juustu segud köögiviljade, näiteks lillkapsa, on tavalised. Hollandaise ja Bernaise on mõlemad rikkalikud prantsuse kastmed, mis on valmistatud munakollaste ja võiga. Hollandaise’i serveeritakse tavaliselt köögiviljade või munaretseptidega, samas kui ürtidest pakatav Bernaise on universaalne kaste, mis sobib mitmesuguste liha- või köögiviljaroogade jaoks.
Vähem levinud kastmepaadi kasutusala on magustoidulisandite, näiteks valatavate puuviljasegude hoidmine. Šokolaadikastet võiks ka kastmepaati valada parimate magustoitude, näiteks jäätise või naelkoogi juurde. Naelakook on rikkalik, võiga täidetud tavaline kook.
Kui võtta arvesse kingisaaja nõude- ja stiilitunnetust, võib kastmepaat olla kasulik kingitus. Suurtel perekondlikel koosviibimistel võib lisakaste või kastmepaat olla eriti kasulik, kuna nendesse väikestesse kannudesse ei mahu tavaliselt piisavalt palju valatavaid lisandeid. Rohkem kui üks kastmepaat on kasulik ka siis, kui samal toidukorral serveeritakse erinevat tüüpi kastmeid.