Kaetud koogiplaadid on koogiplaadid, millel on üksteist täiendav ja mõnikord dekoratiivne kate, mis on mõeldud koogi kaitsmiseks. Kaetud koogiplaatidel on palju erinevaid stiile ja kujundusi, mis ulatuvad tavalisest plastist dekoratiivse kristallini. Keraamikat, klaasi ja marmorit kasutatakse ka kaetud koogiplaatide valmistamisel. Paljud köögitarvete kauplused müüvad erinevate vajaduste rahuldamiseks mitut erinevat tüüpi kaetud koogiplaate.
Kaetud koogiplaadi põhjaks on loomulikult koogiplaat. Koogiplaat on suur tasane taldrik, mis on loodud spetsiaalselt koogi hoidmiseks. Sageli on see ehitatud ilma igasuguse kaldservata, nii et see mahutab igas suuruses koogid. Tordiplaadi ülaosa on sile, kuigi see võib olla kaunistatud maalitud motiividega, nagu lilled või väljamõeldud illustratsioonid. Koogiplaadi all võib olla kaunistusi nagu kõrgendatud reljeefsed mustrid.
Tavaliselt on tordiplaat mõeldud tordialuse sisse pesitsema, tugeva põhjaga varras, mis on mõeldud koogi tõstmiseks laua kohale, et kõik seda näeksid. Mõnel juhul on tordialuse sisse ehitatud tordialus ja need kaks tükki on üks kindel tervik. Kuigi see muudab koogi laual stabiilsemaks, võib see kookide kaasaskandmisel olla ebamugav.
Kaetud koogiplaatide valmistamiseks on mõeldud kate, mis mahub üle koogiplaadi. Tihti on kate läbipaistev, nii et kooki on seest näha, kuigi seda ei saa puudutada. Mõnel juhul sobib kattega kokku väike koogiplaadi ripp, nii et katet saab tordiplaadile kinnitada. Kuna liugkate võib härmatist kahjustada, on see oluline omadus. Mõned kaetud koogiplaadid klõpsavad kokku, tagades, et kate ei tule maha enne, kui pagar soovib seda eemaldada.
Kaetud koogiplaatidel on mitmeid kasutusviise. Katte kasutamine hoiab kooki värskemana, kuna see ei puutu kokku õhuga. Samuti kaitseb see kooki putukate, näiteks kärbeste eest. Kaetud koogitaldrikud tekitavad tõstmisel ka müra, hoiatades kokkasid koogi varguse eest, mis võib olla probleem suurtes majapidamistes. Lisaks saab kaetud torditaldrikuid kasutada kookide ohutuks transportimiseks, mis on eriti oluline näiteks pulmatortide puhul, millel on sageli kaunistatud härmatis.