Fritüürirestoran on friteeritud toitude serveerimisele spetsialiseerunud asutus, kus toiduained vahustatakse ja kastetakse mõneks minutiks keevasse õli. Enamik neist restoranidest müüb asju, mis lähevad palju kaugemale traditsioonilistest friteeritud toitudest, nagu kana või friikartulid. Need restoranid, kus serveeritakse kõike alates friteeritud makaronidest ja juustust kuni küpsisteni, on hoolimata tervisesoovitustest järjest populaarsemad. Paljudel juhtudel ei paku fritüüritud restoran ainult seda, mis menüüs on, vaid on valmis friteerima ka toite, mida kliendid ise kaasa toovad. See võib viia üsna kummaliste maitsekombinatsioonideni.
Fritüür on pikka aega olnud populaarne viis erinevate toitude valmistamiseks. Friikartulid, paneeritud kana ja mitmesugused mereannid kastetakse sageli taignasse ja praetakse õlis, mis toob kaasa paneeringu krõbeda katte, samal ajal kui toidu sisemus jääb pehmeks. See on aga ka üks ebatervislikumaid toiduvalmistamisviise, kuna toit imab endasse õli, muutes selle erakordselt rasva- ja kaloririkkaks. Sellegipoolest viis nende friteeritud toitude populaarsus ideeni tervest friteeritud restoranist, mis on spetsialiseerunud mõne ebatõenäolise toidu praadimisele.
Praetud restoranis leiduvad toidud varieeruvad olenevalt selle asukohast ja klientide eelistustest. Üldiselt pakuvad need restoranid mitmesuguseid pearoogasid ja magustoite. Friteeritud mac ja juust on populaarne põhitoit, kuigi mõned restoranid küpsetavad kõike alates pitsast kuni hot dogide ja hamburgeriteni või isegi terve praad. Viilutatud köögiviljad on populaarne lisand, kuigi need pole tegelikult tervislikumad kui miski muu menüüs. Magustoidud ulatuvad tavalisest praetainast küpsiste, muffinite või koogideni. Ka koorega täidetud suupistekoogid või muud küpsetised on paljudes erinevates fritüüritud restoranides levinud lemmikmenüü.
Sageli katsetavad need restoranid kõike, mida nad leiavad, et näha, mis töötab ja mis mitte, ning töötada välja uusi menüüelemente. Selle hõlbustamiseks võib friteeritud restoran lubada klientidel tuua erinevaid esemeid, mida nad soovivad, et kokk fritüüriks. Tavaliselt ei anna restoran nende katsete õnnestumise kohta garantiisid, kuid restorani patroonid tavaliselt ei hooli.