Šotimaal on praetud toidud elustiil, alates rahvustoidust kalast ja krõpsudest kuni rahvusliku magustoiduni praetud Marsi kommibatoonideni. Unustatud ei ole ka pitsat, sest paljud nn krõpsupoed üle riigi on vähemalt neli aastakümmet müünud friteeritud pitsat muude levinumate esemete kõrval – kas taignaga või ilma. Sellel leiutisel on pitsa kodu sugulane, Itaalias Napoli pitsa fritta, mis on täispitsa, mis on kaetud veel ühe taignaringiga, enne kui see praaditakse krõbedaks ilma taignata.
Praetud pitsat valmistatakse kogu Šotimaal mitmel viisil. Kuigi mõnda neist praetakse pannil ja teised pruunistatakse õiges fritüüris kiiremini, on üheks levinud jooneks taigna kasutamine viilude või isegi tervete pitsade katmiseks enne praadimist. Paljud kokad kastavad pitsat topelt, mis peaks olema juba enne protsessi küpsetatud. Sel põhjusel kasutavad paljud pitsajääke.
Kasutatava taigna tüüp võib lõpptoodet oluliselt mõjutada. FX Cuisine’i retseptide veebisaidi kohaselt kasutab enamik kokkasid kala ja krõpsude valmistamiseks juba kokku pandud tainast. Kuigi koostisained võivad väga erineda, valmistatakse tüüpiline taigen jahust, veest, küpsetuspulbrist, soolast, piprast ja muudest maitseainetest, nagu Old Bay®.; Võib-olla on vee kõige levinum asendus õlu.
Mõnikord kastavad kokad terve küpsetatud pitsa taignasse, et valmistada fritüüritud pitsa, mis ei näe välja tavalisest pitsast sugugi erinev, välja arvatud taigna kate. Enamasti katavad ja praadivad kala ja krõpsu tootvad ettevõtted tellimuse peale viilu korraga. Teine variant on kaltsooni kiire taignaks praadimine, mis võtab fritüüris poole ruumist. Erinevate traditsiooniliste lisanditega, nagu pepperoni, seened ja sibulad, serveeritakse friteeritud pitsa Šoti versiooni sageli laastudega, nagu kalagi.
National Geographicu andmetel peksab ja praeb Šotimaa menüü täitmiseks piisavalt toitu. Fish and chips, pitsa ja kommibatoonid on vaid märkimisväärsed näited. Võib-olla veelgi ebaselgemad, kuid sama ebatavalised on friteeritud jäätis või friteeritud puuviljad.
Itaalias ei võeta pitsa fritta valmistamisel isegi tainast arvesse; ka ülejäänud pitsa ei lähe võrrandisse. Selle asemel loovad kokad uue väikese pitsa ja lisavad sellele siis teise taignaketta. Pärast servade sulgemist võib selle friteeritud pitsa kiireks krõmpsumiseks õrnalt õlisse tilgutada.