Freedom friikartulid on nimetus friikartulitele, mille on andnud mõned ameeriklased, kes olid vihased Prantsusmaa tugeva vastuseisu pärast USA juhitud Iraagi sissetungile 2003. aastal. Prantsuse-vastased meeleolud, mida tuntakse frankofoobiana, kutsusid üles Prantsuse ettevõtteid ja tooteid boikoteerima. Veel üks kulinaarne õnnetus hõlmas prantsuse röstsaia.
Mõiste sai alguse Beaufortist, Põhja-Carolinast, kui erarestorani omanik Neal Rowland vahetas oma menüüs sõna prantsuse sõnaga Vabadus. Ümbernimetamist kajastati ajakirjanduses ja see äratas üleriigilist tähelepanu. Mitmed teised järgisid Rowlandi eeskuju, sealhulgas USA Kongressi liikmed.
11. märtsil 2003 tuli prantslaste solvang otse USA valitsuselt. Walter B. Jones Jr ja Robert W. Ney, mõlemad USA Esindajatekoja vabariiklastest liikmed, lasid kolme esindajatekoja büroohoone menüüdes asendada nime French nimega Freedom. Ney positsioon majahalduse komitee esimehena võimaldas muudatusel toimuda ilma kongressi ärakuulamiseta.
Freedom friikartulid ei tulnud ilma vaidlusteta. Mitmed Ameerika meedia ajakirjanikud pidasid meedet naeruväärseks ja nimetasid seda katseks kauaaegset liitlast demoniseerida. Prantslaste reaktsioon kulinaarsele nurrumisele oli minimaalne; nad juhivad tähelepanu sellele, et friikartulid on pärit Belgiast. Prantsuse Washingtoni saatkonna pressiesindaja Nathalie Loisau ütles: “Me tegeleme väga tõsiste probleemidega ja me ei keskendu sellele, mis nime kartulitele annate.” Need muutused peegeldasid sarnaseid sündmusi Teise maailmasõja ajal, kui hamburgeritest said Freedomi võileivad ja hapukapsas Liberty Cabbage. Kriitikud tõid välja, et Saksamaa oli Teise maailmasõja ajal USA otsene vaenlane, Prantsusmaa aga NATO liitlane.
Koos Freedomi friikartulitega jõudis peavooluni ka muu kriitika. Fraasist “juustu söövad alistuvad ahvid” sai kurikuulsaks fraasiks, mida kasutasid konservatiivsed ajakirjanikud sõjale eelnenud päevadel. See fraas ilmus esmakordselt 1995. aasta Ameerika telesaadete “Simpsonid” osas. Seda väljendit kasutasid mitmed meediaväljaanded, sealhulgas The New York Post ja National Review. See fraas peegeldas üht ameeriklaste arvamust Prantsusmaa sõjalisest edust või selle puudumisest 20. sajandi keskpaigas või lõpus.
Kui jingoism andis teed mõistusele, kutsus esindaja Jones üles muutma oma vabaduse friikartulite poliitikat. 2006. aasta juulis andsid Esindajatekoja restoranid friikartulite ja röstsaia juurde tagasi “prantsuse”. Jones avaldas kahetsust ja tsiteeriti: “Soovin, et seda poleks kunagi juhtunud.” 2007. aasta seisuga oli Neal Rowlandi patriotismi poolehoid endiselt tema restorani menüüs.