On kohvisõpru ja on kokteilisõpru. Kui üks otsib kofeiini suitsust džässi, et neid päeva jooksul läbi ajada, siis teisele meeldib see jahe sumin, mis neid läbi õhtu pühib. Kuid neile, kes ei saa valida hea tassi joe ja täiusliku aperitiivi vahel, on miksoloogid loonud espressotini, joogi, mis teenib mõlemat meistrit.
Eksperdid on vaieldavad espressotiinide klassifitseerimise üle martinisteks. Kuna see ei sisalda ei džinni ega vermutit, pole see mingis mõttes klassikaline martini. Jook pärineb kasvavast vodka martini populaarsusest, mis asendab viina peent maitset džinni vürtsikama löögiga. Mõned määratlused klassifitseerivad nüüd martini kui mis tahes jooki, mida tavaliselt serveeritakse martiniklaasis, ja espresso-viinajook kuulub sellesse kategooriasse.
Joogi ajalugu on hägune, kuid tõenäoliselt on see jook saadud populaarsetest söögijärgsetest kohvijookidest, näiteks Irish Coffees. Need joogid, mida serveeritakse tavaliselt kuumalt, on juba pikka aega olnud populaarsed söögilõpud neile, kes ei soovi magustoite. Espressotini on seevastu külm jook, mida tavaliselt serveeritakse aperitiivina, kuid nauditav igal ajal.
Espressotini peamised koostisosad on espresso ja viin, kuigi mõned retseptid asendavad kofeiini osa kohvi või kuivatatud espressokristallidega. Kasutatav viin on sageli vanillimaitseline, kuid viimasel ajal on turule ilmunud ka espressomaitselised viinad.
Kui teil on kodus espressomasin, proovige kohvi maitse suurendamiseks valmistada espressot topelttugevusega. Espressosotsid tuleks enne kokteilišeikerisse lisamist külmkapis või sügavkülmas jahutada, sest kuum espresso sulatab jää ja tulemuseks on nõrgem, vettinud jook. Kui teil pole espressomasinat, proovige maitse kontsentreerimiseks topeltpruulimist.
Põhilise espressotini valmistamiseks sega võrdsetes osades espressot ja viina ning loksuta kokteilišeikeris jää peale. Vala martiniklaasi. Joogi kaunistamiseks proovige asetada klaasi põhja šokolaadiga kaetud espressouba või puistata peale mõni värske kohvipaks. Pärast nende põhikoostisosade kombineerimist jagunevad kokteiliretseptid tarbija maitse järgi paljudeks variatsioonideks.
Selle kohvikokteili mokaversiooni saamiseks proovige segule lisada šokolaadilikööri, näiteks crème de cacao või Godiva Chocolate Liquor. Muud variatsioonid nõuavad Kahlua või Irish crème’i lisamist. Populaarsed on ka puuviljamaitselised espressotiinid, mille retseptid nõuavad vaarika- või apelsinilikööri. Espressotini kokteili valmistamiseks viska liköör ja espresso blenderisse koos kahe lusikatäie kohvi või vaniljejäätisega. Eksperdid peavad seda versiooni pettuseks, kuna see pole päris martini, kuid maitsev on see siiski.
Kuigi on kaheldav, et espressotini ületab klassikalise martini populaarsuse, on sellel palju fänne. Tööjärgse bluusi all kannatavad inimesed leiavad, et jook on suurepärane viis ärgata ja õhtut nautida. Kindlasti on espressotini teretulnud uuendus neile, kes on alati soovinud kofeiini ja alkoholi värskendavat kombinatsiooni.