Craquelin on teatud tüüpi leib, mis on üsna sarnane brioche’iga ja kasutab sageli sama põhiretsepti kui brioche, mis sisaldab tavaliselt suhkrukuubikuid. Seda tüüpi leiba saab küpsetada suurte pätsidena või valmistada eraldi tassides, näiteks koogikeste ja kookide jaoks. Suhkrukuubikud asetatakse leivatainasse enne küpsetamist ja neid kuubikuid maitsestatakse sageli sidrunikoore, sidrunimahla või alkoholiga, näiteks apelsini- või kohvijoogiga. Craquelin on Belgia leib, mida serveeritakse selle rikkaliku maitse ja magususe tõttu tavaliselt keskpäevase maiuspalana või magustoiduna.
Põhiline craquelini valmistamisel kasutatav tainas on sisuliselt brioche tainas, mis annab valmis leivale suurepärase maitse ja tekstuuri. Brioche on sageli tuntud oma kerge magususe ning märgatava muna- ja võimaitse poolest. Küpsetatud leib omandab sageli kollase värvuse, mis suurendab leivas endas maitsestatud munade ja või tunnet; see värvus on tingitud kasutatud või suurest kogusest. Kraquelini eristavad teistest brioche-leibadest suhkrukuubikud, mis pannakse leiba enne küpsetamist.
Neid suhkrukuubikuid töödeldakse sageli enne craquelini taignas kasutamist muude maitseainetega. Suhkrukuubikuid ei pruugita enne küpsetamist terveks jätta; neid saab pooleks lõigata või kergelt purustada ning maitse parandamiseks segatakse sageli sidrunikoorega. Mõned retseptid nõuavad isegi sidrunimahla piserdamist suhkrukuubikutele või pagarit, et leotada suhkrukuubikuid korraks tsitrusviljade või kohvimaitselise likööriga, enne kui neid krakelinis kasutatakse. Lisada saab ka muid maitseaineid ning isiklik eelistus võib dikteerida katsetamist selliste koostisosadega nagu vanilje ja mandli ekstrakt.
Kui suhkrukuubikud on korralikult töödeldud, mähitakse need tavaliselt väikestes kogustes brioche-taignasse. Valida saab üksikuid kuubikuid või mitu tükki kokku keerata õhukesesse taignakotti. See hoiab ära suhkru lekkimise ülejäänud leiba küpsemise ajal.
Seejärel asetatakse pakitud suhkrukuubikud ülejäänud taignasse või asetatakse üksikutesse taignapallidesse, mida küpsetatakse tassides, nagu koogikeste valmistamisel kasutatavates tassides. Kui krakeliin küpseb, sulavad suhkrukuubikud ja suurendavad ümbritseva leiva maitset. Kuna need on aga väikestes taignataskutes, kristalliseerub suhkur leiva jahtudes uuesti ja tekitab krõbedat magusust.