Bac ha on Aasia köögivilja vietnamikeelne nimi, mida inglise keeles tuntakse mitmesuguste nimede järgi, sealhulgas taro vars ja elevandi kõrv. Taime teaduslik nimi on Alocasia odora. Taim on pärit Kagu-Aasiast ning see on saadaval Aasia turgudel ja eripoodides. Bac ha on võimalik kasvatada ka kodus, kuna seda kasutatakse sageli ilutaimena parasvöötme ja troopilistes aedades.
Taim kuulub taroga samasse perekonda, mistõttu mõned tarbijad ajavad need kaks segamini. “Taro tüvede” kasutamine bac ha kirjeldamiseks suurendab segadust. Selle taime söödav osa on aga varred, mitte mugulsibulad (midagi sibulalaadset), nagu taro puhul. Kuigi mugulsibulaid võib süüa, on taime kasvatamise peamine põhjus lihavad pikad varred, mitte mugulsibulad. Nagu taro puhul, tuleb bac ha aga enne tarvitamist hoolikalt läbi keeta, vastasel juhul võib taim tekitada kõrvalreaktsiooni.
Reaktsiooni põhjustavad rapiidid, kaltsiumoksalaadi kristallid, mis moodustuvad taime varte ja mugulsibulate rakkudes. Kristallid omandavad nõelataolise struktuuri, mille tõttu nad läbistavad lima, põhjustades tarbijate ärritust. Taro puhul arvatakse, et teised ühendid võivad nende kristallidega koos toimida, põhjustades reaktsiooni, mis võib mõnikord olla äärmuslik.
Bac ha varred on krõbedad ja kergelt käsnad, imavad väga hästi maitset roogades nagu supid, friikartulid ja lihavaagnad. Küpsetamise ajal muutuvad need õrnaks ja pehmeks. Sellel taimel on ka suured südamekujulised lehed, mis eemaldatakse sageli enne taime turule saatmist. Turul peaksid bac ha varred olema krõbedad, ilma närbumise, limasuse või äärmise värvimuutuseta. Neid säilib külmkapis kuni üks nädal.
Aianduses nimetatakse bac ha-d mõnikord püstisteks elevandikõrvadeks, kuna laiad lehed tõusevad vartest otse üles, mitte ei rippu. Kui taim toodab uusi varsi, kasvab see aeglaselt kõrgemaks ja võib heades kasvutingimustes ületada kuue jala (kahe meetri) kõrgust. Taim eelistab troopilisi kuni substroopilisi tingimusi ja külma ilmaga ei lähe hästi. Kui taim ei ole oma kasvutingimustega rahul, jääb ta puhkeseisundisse, andes järjest väiksemaid lehti, kuni sureb üldse ära. Kui aga juur on veel terve, saab bac ha elustada.