Mis on Apple Martini?

Õunamartini, mida tavaliselt nimetatakse ka appletiniks, on alkohoolne kokteil, mida tavaliselt valmistatakse viina, õunašnapsi ja õunamahla kombineerimisel. Retsepti variatsioonid võivad nõuda õunasiidrit, õunamaitselist viina, kontsentreeritud õunasiirupit või õunabrändit. Tavaliselt jahutatakse appletini jääl ja kurnatakse seejärel klaasi. Tavaliselt serveeritakse seda ka jahutatud martiniklaasis. Kuigi see pole nii populaarne, eelistavad mõned inimesed juua õunamartinit jää kohal, mitte kurnatud. Jooki võib kaunistada õhukese õunaviilu või maraschino kirsiga.

Viin on õunamartini põhikomponent. Sellel joogil on kõrge alkoholisisaldus, kuigi magus õunamaitse kipub katma selle tugevat alkoholimaitset. Appletini valmistamisel on soovitatav kasutada kvaliteetset viina. Parema õunamaitse saavutamiseks võib retseptis tavalise viina asemel kasutada õunaveega viina.

Hapukas õunašnaps on õunamaitseline liköör, mis annab õunapuule tugeva puuviljamaitse, aga ka selgelt eristuva rohelise värvuse. Kuigi seda šnapsi leidub enamikus appletini retseptides, võivad mõned nõuda õunabrändi kasutamist. Šnapsi või brändi ja viina suhe on tavaliselt üks ühele. Selle kokteili valmistamisel kasutatakse tavaliselt ka õunamahla, õunasiidrit või kontsentreeritud õunasiirupit.

Õunamartini valmistamiseks mõõdetakse koostisained tavaliselt ja lisatakse seejärel jääga täidetud kokteilišeikerisse. See tuleks katta kaanega, loksutada vähemalt 10 sekundit ja seejärel kurnata martiniklaasi, jälgides, et jää ei satuks joogi sisse. Parimate tulemuste saavutamiseks tuleks martiniklaasi enne kasutamist jahutada, et jook jääks külmaks. Selleks võib klaasi enne kasutamist hoida sügavkülmas. Kaljudel oleva appletini saab valmistada ka jooki jääga täidetud klaasi kurnades.

Õunamartini võib kaunistada õunte või maraschino kirsiga. Kirsi saab tilgutada klaasi, kus see vajub põhja ja annab rohelisele joogile erkpunase kontrasti. Rohelise õuna võib õhukesteks viiludeks lõigata ja selle võib kas iga joogi peale hõljuda või klaasi küljele kinnitada. Täiendava magususe saamiseks võib baarmen martiniklaasi suhkruga ääristada või niristada klaasile karamelli, et valmistada karamellist õunamartini.