Millised on parimad näpunäited sisefilee grillimiseks?

Välisfileepihvi grillimiseks on mitmeid näpunäiteid, mis aitavad liha õigel grillimisel maitsvamaks muuta. Üks näpunäide on lasta praadil enne grillimist toatemperatuurini soojeneda. Teised näpunäited välisfilee praadi grillimiseks hõlmavad marinaadi kasutamist, kõrgel kuumusel küpsetamist ja liha enne serveerimist puhata. Samuti on hea mõte eelkuumutada ja määrida grillrest enne välisfilee grillimist. Muude näpunäidete hulka kuuluvad praad õigete grilljälgede saamiseks pööramine, praad õhukeseks viilutamine ja steiki serveerimine kartuli või salatiga.

Paljud inimesed naudivad grillil mõnusat lihalõiku ja välisfilee praad on levinud valik. Maitsvate praedide grillimiseks on mitmeid näpunäiteid ja need algavad sellest, et lasete praadidel enne lõiketükkide grillile asetamist toatemperatuurini tõusta. Lases steikil soojeneda, lüheneb küpsetusaeg paksul praadil mitu minutit. Teine nipp sisefilee grillimisel on asetada liha pannile ja katta see tugeva marinaadiga. Küüslaugu, mädarõika ja oliiviõli segu on üks segu välisfilee steiki marineerimiseks.

Näpunäide, kuidas sisefilee grillimisel maitset suurendada, on segada väike kogus marinaadi ja kasutada seda küpsemise ajal lihale määrimiseks. Selle tulemuseks on tavaliselt maitsev kate, mis imendub küpsetatud liha sisse. Et lihale korralikud grilljäljed tekiks, tuleks see asetada väga kuumale ja määritud grillile. Olenemata materjalist, millest grillrestid on valmistatud, annab kuuma grilli määrimine oliiviõli või liharasvaga enne liha grillile asetamist paremad grilljäljed ja ka praad vähem resti külge.

Võimalik, et kõige olulisem näpunäide sisefilee grillimisel on eemaldada praad grillilt ja lasta sellel viis kuni 10 minutit puhata enne serveerimist või nikerdamist. Kui steikil lastakse pärast grillilt mahatulekut puhata, lastakse sisemahladel praadi keskelt tagasi tulla. See muudab liha mahlakaks lõikeks servadest keskele. Veel üks näpunäide välisfilee grillimisel on eemaldada see veidi enne, kui liha saavutab soovitud küpsusastme. Liha küpseb veel lühikest aega ka pärast grillilt eemaldamist, luues seistes valmistoote.