Nii augu- kui maitserohke Emmentali juust sobib ideaalselt serveerimiseks rulli keeratuna või kuubikutena suupisteteks või viilutatuna võileibadesse. Emmentali, mida nimetatakse ka Šveitsi juustuks, võib sulatada ka võileibades või kasutada fondüüdes ja sufleedes. Selle juustu riivimisel ja teiste tugevate maitsekate juustudega, nagu parmesan ja laagerdatud cheddar, saate luua universaalse segu, mida saab kasutada sellistes roogades nagu makaronid ja juust. Külmkapis aga emmentali juust nii kaua ei säili, nii et riivisegu võiks parem sügavkülmutada ja ülejäänud roogades ja suupistetes üsna kiiresti ära kasutada.
Kui asetate kreekerile väikese, sasitud servadega salatitüki enne emmentali kuubiku lisamist ja kaunistate seda mustade ja/või roheliste oliiviviiludega, saate peo jaoks meeldiva eelroa. Viilutatud Šveitsi juustu ruutude ostmine ja nende samamoodi rullimine, et serveerida külmade lihalõikudega, näiteks salaamiga, on peoaluse klassikaline välimus. Natuke riivitud emmentali juustu seente või kooresupi peale võib olla maitsev lisand. Maitsev võib olla ka kuuma riisi või makaroni ja juustu sisse segatud emmentaal. Mõnele kokale meeldib kasutada emmentali makaronivormides koos tükeldatud mandlite ja keedetud köögiviljadega.
Natuke Dijoni sinepit nii võileibade sisse kui ka Emmentali juustuga valmistatud roogade sees võib maitse tõesti esile tuua. See kombinatsioon sobib ideaalselt allveelaeva stiilis võileibadesse salaamiga. Köögiviljad, nagu porrulauk, sobivad imeliselt hästi Emmentali suflees, millele on lisatud selliseid koostisosi nagu Dijon ja sidrunimahl. Vahelduseks tavalisele juustuburgerile võib emmentali lihale sulatada maitsvalt. Dijoni sinepi ja viilutatud hapukurgi lisamine võib luua burgerisõpradele meelepärase koosluse.
Kammkartuli au gratin võib olla veelgi parem karamelliseeritud sibula ja Emmentali juustuga, mis on lisatud pärast roa küpsetamist. Kui juust ja sibul peal, saab kartuleid vahetult enne serveerimist paar minutit praadida. Emmentali võib kasutada ka omlettides või grilljuustuvõileibades. Eriti kui see ei ole korralikult pakitud, võib seda tüüpi juust pärast mõnepäevast külmkapis seismist hakata omandama omamoodi kääritatud lõhna ja maitset. Tihti on hea mõte Emmental tihedalt mähkida ja mõne päeva jooksul ära kasutada või ülejäänud külmutada.