Millised on erinevad juustukartuli tüübid?

Erinevat tüüpi juustukartulid põhinevad sageli kartulite valmistamisel ja seejärel juustuga kombineerimisel. Näiteks on palju erinevaid vormiroogasid, mille puhul võib kasutada viilutatud, hakitud või kuubikuteks lõigatud kartulit, mis seejärel segatakse enne küpsetamist juustu ja muude koostisosadega. Juustukartul võib sisaldada ka teatud kartulipüree valmistisi, milles kartulid tavaliselt keedetakse ja seejärel püreestatakse piima, või ja juustuga. Samuti on palju juustukartulitest küpsetatud või praetud preparaate, nagu juustuga kaetud friikartulid, kaks korda küpsetatud kartulid ja kartulikoored.

Juustukartul võib viidata peaaegu igat tüüpi retseptidele, milles kartul on peamine koostisosa ja mis on mingil viisil juustuga ühendatud. Sellise retsepti üks levinumaid vorme on pajaroog, mis võib sisaldada palju valikuvõimalusi, alates küpsetatud pruunist kartulitest juustuga kuni traditsioonilisema augratiini kartuliroani. Räsipruunid võivad viidata kas kuubikuteks lõigatud või hakitud kartulitele, mida saab enne roogis küpsetamist juustu ja muude koostisosadega kombineerida. Juustukartuli “au gratin” valmistamisel kasutatakse sageli õhukesteks viiludeks lõigatud kartulit, mis on kombineeritud juustukastmega, millele lisatakse riivsaia ja küpsetatakse kuldpruuniks.

Kartulipudru saab valmistada ka juustuga, mis sageli lisab retseptile nii maitset kui ka rikkalikkust. Põhiline kartulipudru valmistamise viis on tavaliselt see, et keegi keedab kuubikuteks lõigatud kartuleid, kuni need on keedetud. Seejärel need kurnatakse ja püreestatakse kohevaks konsistentsiks. Erinevad retseptid võivad nõuda laias valikus koostisosi, kuid kartulipüree valmistatakse sageli piima, või ja riivitud juustuga. Kui juust sulab, lisab see roale veelgi kreemisust ja juustu maitset saab veelgi tugevdada mõne murulaukuga.

Juustukartuli jaoks on ka mitmeid preparaate, mis kasutavad tervelt küpsetatud või praetud kartuleid. Näiteks friikartuleid valmistatakse sageli nii, et keegi lõikab kartulid ribadeks ja seejärel küpsetab või praadib neid kuni valmimiseni. Neid võib katta riivitud juustuga ja veidi küpsetada, kuni juust sulab friikartulite peale paksuks kastmeks.

Kaks korda küpsetatud kartulid valmistatakse nii, et keegi küpsetab esmalt kartulid ja seejärel kühveldab sisemuse kestadest välja. Seejärel segatakse siseküljed juustu ja muude koostisosadega, seejärel lisatakse need uuesti kestadesse ja küpsetatakse uuesti kuldpruuniks. Sarnaselt saab valmistada ka kartulikoori, kuigi kartuli sisemus jäetakse välja. Õõnestatud kestadele võib enne küpsetamist ja serveerimist lisada juustu, peekonit, murulauku ja muid koostisosi.