Piimatee ühendab kange tee pehme poolmõrkja maitse ja piima kreemja külluslikkuse. Piimatee saab valmistada nii kuuma kui ka jääga ning tee valmistamiseks on mitmeid täiendavaid viise, et lisada veelgi maitset ja dimensiooni. Siin on mõned meetodid, mida tasub kaaluda.
1
Keeda vesi. Lisage vesi teekeetjasse ja kuumutage seda pliidil keskmisel kuni keskmisel kõrgel kuumusel, kuni see keeb. Paljud teekeetjad vilistavad, kui see on valmis, kuid mõned mitte, nii et peate võib-olla olema valvel.Võite ka kasutage vee keetmiseks väikest kastrulit või elektrilist kuumapotti. Pange tähele, et võite vett keeta mikrolaineahjus, kuid keetke vett lühikeste 1-2-minutilise intervalliga, et vältida selle ülekuumenemist. Samuti peaksite veenduma, et kuumutamise ajal asetatakse vette puidust söögipulk või mõni muu mikrolaineahjus ohutu ese.
2
Asetage teelehed (või teekotid) ja vesi teekannu. Mõõda lahtised teelehed teekannu ja vala peale keev vesi. Seda tüüpi tee puhul on eelistatud teesort oolongi tee. Võite kasutada ka rohelist või musta teed, kuid valge tee kipub olema liiga õrn. Ebatraditsioonilise, kuid ahvatleva maitse saamiseks võite proovida ka taimetee segu. Eriti hästi sobivad lilleteed, nagu roositee. Taimetee jaoks tuleks lisada umbes 2 spl (30 ml) lahtiste lehtedega teed. Kui eelistate tugevama maitsega teed, lisage rohkem lehti, mitte ei leotage teed pikemat aega. Kui teil pole teekannu, võite lisada lehed otse keeva veega kastrulisse. Kui lisate teelehti veele, lülitage kuumus välja.
3
Lase tõmmata. Katke teekann kaanega ja laske teelehtedel 1–5 minutit tõmmata. Rohelist teed tuleks leotada umbes 1 minut, musta teed aga 2–3 minutit. Seda tüüpi tee pikemaajaline leotamine võib põhjustada mõru maitse. Ideaaljuhul peaks oolongi tee leotama 3 minutit, kuid see reageerib paremini üleleotamisele ega omanda sama mõru maitset kui roheline või must tee. tee areneb. Taimetee peab leotama 5–6 minutit ja ei muutu kibedaks, kui seda veidi pikemaks ajaks järelevalveta jätta.
4
Lisa järk-järgult piim. Lisage teele piim, kui see tõmbub, segades õrnalt pärast iga lisamist. Ärge lisage piima korraga. See muudab tee vesiseks. Kui võimalik, vältige piima temperatuuri laskmist üle 60 kraadi Fahrenheiti (15,6 kraadi Celsiuse järgi). Kui piim kuumeneb liiga kaua, tekitab valgu denatureerimine selle lõhna.
5
Kurna tee teetassi või kruusi. Valage tee läbi teesõela ja oma serveerimistassi. Kui teil pole teesõela, sobib sama hästi ka sõel või mõni muu peene võrguga sõel. Teatud tüüpi kurn on siiski vajalik, et takistada teelehtede tassi sattumist.
6
Lisa suhkur või mesi ja naudi. Segage oma tee sisse valitud magusainet, et seda oma maitse järgi magustada. Nautige teed, kuni see on veel kuum.
7
Keeda vesi. Kuumutage vett teekeetjas keskmisel kuni keskmisel kõrgel kuumusel, laske sellel keema tõusta.Enamik teekannu vilistab, kui teie vesi on valmis, kuid kui teie vesi ei ole valmis, peate seda visuaalselt jälgima.Kui te seda ei tee. Kui teil on teekeetja, võite vee keetmiseks kasutada väikest kastrulit või elektrilist kuumapotti. Vett võite keeta ka mikrolaineahjus, kuid vee ülekuumenemise ohu minimeerimiseks peate järgima mõningaid ettevaatusabinõusid. Asetage mittemetallist ese, näiteks puidust söögipulgad, vette, kui see kuumeneb, ja kasutage ainult mikrolaineahjus sobivat nõu. Kuumutage vett lühikeste ajavahemike järel, mitte kauem kui 1–2 minutit.
8
Asetage teekotid suurde kruusi. Pärast kottide kruusi asetamist valage need peale keeva veega. Sel meetodil valmistatud jääpiima tee jaoks sobib kõige paremini must tee, kuid hästi sobib ka oolong tee. Olenemata sellest, millist teed valite, peaks see olema üsna kange. Kui kasutate musta tee lehti, asetage need võrgusilma teekuuli või puhta nailonist sokki, et moodustada omamoodi “kott”. Selle meetodi jaoks kasutage 2–4 tl (10–20 ml) lahtiste lehtedega teed.
9
Lase teel tõmmata. Tee peaks leotama umbes 2 minutit, välja arvatud juhul, kui teie tee margi juhistes on märgitud teisiti. Kuna tegemist on jääteega, ei pea te muretsema kuumuse kadumise pärast, mis tuleneb tee tõmbumise ajal lahti hoidmisest.
10
Lisa kondenspiim. Eemaldage teepakid ja valage sisse kondenspiim. Segage, kuni see on hästi segunenud. Kondenspiima kogust saate vastavalt oma maitsele muuta. Pange tähele, et kondenspiim on üsna magus, nii et te ei pea lisama suhkrut ega muud magusaine pärast piima lisamist.
11
Täida klaas jääga. Täitke kõrge klaas jääkuubikute või purustatud jääga, kuni see on vähemalt poolenisti täis. Kui klaasi täitmine jääga tipuni muudab tee lahjemaks ja vesiseks, siis liiga vähese jää lisamine ei lase teel kiiresti jahtuda. piisav. Klaas peaks olema umbes 1/2 kuni 3/4 täis.
12
Vala tee jääle ja naudi. Valage piimatee kruusist, millesse te selle leotasite, ja oma jääklaasi. Nautige kohe.
13
Valmistage piimatee lihtsustatud versioon. Kastke teekotti oma lemmiklihtsat musta teed vastavalt karbil olevatele juhistele. Pärast koti eemaldamist lisage maitse järgi pulbrilist kohvivalgendajat ja suhkrut.
14
Valmista Hiina piimatee. Hiina köögile traditsioonilisema maitse saamiseks keeda teed 30 minutit, et luua rikkalikum maitse. Pärast tassi kurnamist lisage tavalise piima asemel külm magustatud kondenspiim.
15
Nautige klaasi õunapiima teed. Selle puuviljase pehme tee valmistamisel segatakse kokku õunaviilud, suhkur, piim, valmistatud must tee ja jää, kuni moodustub ühtlane suspensioon.
16
Valmista mullitee. Mullitee on eriline piimatee, millesse on segatud nätsked tapiokkpärlid ehk boba. Tee on magustatud, tavaliselt valmistatakse koorega. Proovige mandlipiima teed millegi muu jaoks. Mandlipiima tee on teatud tüüpi mullitee, seega on sellesse segatud tapiokkpärleid. Selles tees kasutatakse ka isetehtud mandlipiima, kuid sobivaks alternatiiviks oleks poest ostetud mandlipiim.
17
Proovige teha vürtsikat, rikkalikku chai. Masala chai on Indiast ja Pakistanist pärit jook, mida saab valmistada musta tee, piima, mee, vanilje, nelgi, kaneeli ja kardemoniseemnetega. Tee võib nautida kuumalt või külmalt. Kaaluge tassi ingveritee valmistamist. Ingveri tee on chai tee variatsioon. Traditsiooniliste chai maitsete kõrval on teed immutatud värske ingveriga.
18
Valmistage tavaline tass inglise teed. Kuigi tavaliselt ei määratleta seda piimateena, serveeritakse inglise teed traditsiooniliselt piima või koorega. Muutke asju vaniljekreemi teega. Vaniljekreemitee on väga sarnane inglise teega, kuid suhkru asemel lisatakse vaniljeekstrakt.