Praetud riis on maitsev roog, mis koosneb tavaliselt praetud riisist sibula ja mitmesuguste köögiviljadega. Krevettidega praetud riis annab sellele traditsioonilisele roale mereande ja on maitsev üksi või serveeritakse koos erinevate Hiina toitudega. Kui soovite teada, kuidas ise krevettidega praetud riisi valmistada, järgige neid samme.
1
Keeda 4 tassi valget riisi. Riisi võid keeta kohapeal keetes ja lugedes pakendil olevaid juhiseid või kasutada eelmisel päeval keedetud valget riisi.
2
Prae kuubikuteks lõigatud sibul ja paprika taimeõlis pannil keskmisel kuumusel. Tükelda 1/2 valget sibulat, 1/2 tassi rohelist pipart ja 1/2 tassi punast pipart ning prae need ühes supilusikatäis taimeõlis. Prae neid vähemalt kaks minutit, kuni sibul on läbipaistev, ja pane see pann kõrvale.
3
Prae krevette teises pannil keskmisel kuumusel taimeõlis. Kasutage 8 untsi praadimiseks teistsugust kvalifitseeritud toodet, mis on täidetud ühe supilusikatäie taimeõliga. kooritud ja tükeldatud krevettidest. Prae neid 3-4 minutit, kuni need pole enam roosad.
4
Asetage krevetid ja riis koos köögiviljadega pannile ja küpseta neid keskmisel kuumusel. Lisage üks supilusikatäis sojakastet ja üks teelusikatäis seesamiõli ning segage koostisosad maitsete ühendamiseks. Sega ained omavahel ja prae veel vähemalt 3 minutit, kuni valge riis on veidi krõbe. Seejärel eemaldage praetud riis tulelt.
5
Maitsesta praetud riis. Maitsesta praetud riis maitse järgi soola ja pipraga.
6
Serveeri. Serveerige seda lihtsat krevettidega praetud riisi kohe ja kaunistage see peotäie koriandriga.
7
Kuumuta 2 spl. maapähkliõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Oodake üks minut, kuni õli kuumeneb.
8
Lisa šalottsibul ja ingver ning prae neid segades üks minut. Lisage õlile 2 õhukeseks viilutatud šalottsibulat ja 1 (2-tolline) tükk kooritud ja riivitud ingverit. Sellest peaks piisama, et need lõhnaksid.
9
Lisa napa kapsas ja prae segades 8 minutit. Lisa 1/2 väikesest peast peeneks viilutatud napakapsast, mille südamik on eemaldatud. Prae kuni see on närbunud ja pehme ning maitsesta näpuotsatäie soolaga.
10
Tõsta köögiviljad külgvaagnale. Seejärel pühkige vokkpann kuiva paberrätikuga.
11
Kata pann veel 2 spl. maapähkliõlist.
12
Prae 2 hakitud küüslauguküünt, kuni need on lõhnavad. Selleks peaks kuluma veel 2-3 minutit.
13
Lisage 1/2 naela keskmisi krevette ja küpsetage neid 2–3 minutit. Küpseta krevette, kuni need on ilusad ja roosad. Lihtsalt veenduge, et need kõigepealt kooritakse ja vormitakse. Seejärel asetage krevetid koos köögiviljadega vaagnale kõrvale.
14
Lisa veel 2 spl. maapähkliõli vokkpannile. Oodake minut, kuni õli kuumeneb.
15
Murra vokkpanni keskele 3 muna. Segage need kergelt läbi ja laske neil seejärel taheneda, et need jääksid suurteks tükkideks.
16
Voldi sisse 4 tassi keedetud pikateralist riisi. Viska riisi munaga, kuni koostisosad on segunenud ja riis on purustatud. Võite kasutada spaatli tagakülge, et see lõhkuda.
17
Asetage pannile köögiviljad, krevetid ja 1/2 tassi sulatatud külmutatud herneid. Lisage 3 supilusikatäit (44,4 ml). maitsestamiseks sojakastet ja soola. Segage koostisosi 1-2 minutit, kuni need on läbi kuumutatud. Seejärel tõsta praetud riis tulelt.
18
Kaunista. Kaunistage krevettide ja munaga praetud riis 1/2 hunniku viilutatud talisibula ja 1/2 tassi hakitud maapähklitega.
19
Serveeri. Nautige seda maitsvat rooga kohe.
20
Keeda 3 tassi jasmiini riisi. Asetage riis keevasse vette ja keetke seda juhendis näidatud aja. Selle riisi võid keeta ka päev või kaks enne.
21
Kuumuta 1 tl. seesamiõli vokkpannil keskmisel kuumusel. Oodake üks minut, kuni õli veidi soojeneb.
22
Lisa 2 muna ja küpseta neid kaks minutit. Murra munad vokkpannile ja küpseta neid üks minut mõlemalt poolt ning seejärel keera ümber. Kui need on valmis, viige need lõikelauale, tükeldage ja asetage kõrvale.
23
Lisa 1 spl. kookosõli pannile. Kuumutage seda keskmisel kõrgel kuumusel.
24
Lisage õlile 1/2 naela kooritud ja tükeldatud krevette. Küpseta neid 1-2 minutit mõlemalt poolt, kuni krevettide kumbki pool on kuldne.
25
Segage sibulad, küüslauk ja paprika. Sega juurde 1 tass hakitud talisibulat, 1 spl. hakitud küüslauku ja 1 hakitud Tai tšillipipra ning küpseta neid veel minut aega.
26
Vala riis ja küpseta koostisosi veel 1-2 minutit. Ärge segage, kuna koostisosad segunevad.
27
Segage brokkoli, munad, sojakaste, kalakaste, piparmünt ja koriander. Segage 1 1/2 tassi blanšeeritud brokoliõisikuid, 2 tl. sojakastet, 2 tl. kalakastet, 2 spl. hakitud piparmünt ja 1 supilusikatäis (14,8 ml). hakitud petersellist.
28
Serveeri. Maitsesta see vürtsikas Tai krevettidega praetud riis maitse järgi soolaga ja serveeri kohe.