Ühe toidu täitmine teise toiduga ja nende koos küpsetamine on populaarne kulinaarne taktika. Krabiga täidetud lõhe on täidisega toidu näide. Need kaks mereandide maitset segunevad hästi kokku, et luua kordumatu kerge maitse. Kasutage neid samme krabidega täidetud lõhe valmistamiseks.
1
Ostke oma lõhepihvid. Küsige oma kohalikust lihaletist 2 või 3 paksu steiki. Lõhe peab olema vähemalt 1,9 cm (3/4 tolli) paks, et see oleks korralikult täidetud. Pikkus peaks olema umbes teie käe suurus. Kui ostate 1 suure steiki, saate selle pooleks lõigata, et saada 2 proportsionaalse suurusega portsjonit.
2
Pange krabitäidis kokku. Valage krabiliha suurde kaussi. Prae väike sibul ja pool paprikat pliidil võis, kuni köögiviljad on pehmed. Asetage need kaussi. Klopi eraldi kausis lahti 1 muna. Lisa sinep ja vahusta munaga segamiseks. Lisage see krabi liha kaussi. Riivi kaussi umbes 4 spl (56,7 g) külmutatud brie’d. Viska sisse 1 supilusikatäis (14,8 ml) (14,3 g) seedermänni pähkleid. Asetage täidise segu külmkappi, kuni lõhe on küpsenud. on valmis.
3
Loo lõhele täidisõõnsus. Asetage praed lõikelauale. Torka terav nuga lõhepihvi ühele küljele. Peatuge, kui olete umbes kaks kolmandikku sisemusest. Lõika ära väike lõheruut, lükates noaga õrnalt mööda sisemust. Ruudu suurus, mida peaksite lõikama, sõltub sellest, kui palju krabi igasse praadi soovite.
4
Valmistage praed ette küpsetamiseks. Määrige ekstra neitsioliiviõliga lõhe nii liha- kui ka nahaküljele. Hõõruge lihapoolele soola ja pipart.
5
Täida lõhe krabilihaga. Tõsta täidis lusikaga lõhe taskusse. Kasutage nii palju või nii vähe kui soovite.
6
Küpseta lõhe. Kuumuta ahi temperatuurini 435 kraadi Fahrenheiti (218,3 kraadi Celsiuse järgi) ja määri küpsetusplaat ekstra neitsioliiviga. Asetage iga praad küpsetusplaadile nahaga ülespoole. Küpsetage lõhet olenevalt 8–10 minutit. praadide paksuse kohta. Liha on valmis, kui praed on muutunud läbipaistmatuks roosaks. Keera lõhe ümber ja riivi peale ülejäänud Brie. Asetage broilerisse, kuni juust pruunistub, umbes 4 minutit.
7
Valmis.