Taignatõus on seade, mis loob optimaalse seadistuse taigna õigeks kerkimiseks. Mõned tegurid, mis aitavad teil oma vajadustele parimat leida, on pätside arv, mida see mahutab, ja köögipinna suurus, kus seda kasutatakse. Teine oluline tegur on see, kui palju raha olete nõus kulutama.
Taignatõkkeid, mida kasutatakse leiva valmistamise etapis, et lasta tainal enne küpsetamist kerkida, on erineva suurusega. Neisse mahub tavaliselt ka rohkem kui üks leivapäts, sest neid kasutatakse kõige sagedamini professionaalsetes köökides, pagaritöökodades ja restoranides. Taignatõstuki valimisel arvestage, mitu pätsi soovite korraga tõsta. See aitab teada saada, milline köögiseade on teie jaoks parim.
Taignatõstukit, mida kasutatakse kondiitritaigna, rullide ja saia kergitamiseks, on kaks selgelt erinevat versiooni. Üks tüüp on mobiilne ja seda saab köögis ühest kohast teise teisaldada. Sellel mudelil on sageli jalgadel rattad, et seda oleks lihtne ühest kohast teise lükata. Teine tüüp sarnaneb külmkapiga selle poolest, et kui see asetatakse köögis oma kohale, ei ole seda ette nähtud ilma raskusteta uuesti teisaldamiseks.
Pagari hõlpsaks juurdepääsuks on olemas sisseehitatud ahjuga üksused. Seda tüüpi kereklaas on enamasti ahju peal, mis võimaldab tainast kergitajast ahju kergesti üle kanda. See funktsioon on eriti mugav leibade ja saiade puhul, mis on vormitud enne viimast kerkimisperioodi. Seda tüüpi keeduklaasi ahi on loodud mahutama sama palju taignapätsi kui kerkija.
Taignatõukeseade pakub kontrollitud temperatuuri ja niiskust, luues taigna kerkimiseks ideaalse keskkonna. Pagari jaoks osutub keskkond enamasti ebatäiuslikuks, kui kõik pätsid, mida ta tahab küpsetada, ei mahu masinasse. Tootja kirjelduses on kirjas, mitu pätsi ja tainapoolikuid võib korraga tõsta.
Mugav funktsioon, mis ei ole kõigi taignatõstuki masinatega kaasas, on aken. See võimaldab pagaril tainast kontrollida, ilma et see häiriks temperatuuri või niiskust. Ukse avamine taigna edenemise kontrollimiseks võib kerkimisprotsessi häirida.
Kuigi see on pagarile väga kasulik masin, võib see seade olla üsna kallis. Enne taignatõstuki ostmist kaaluge oma eelarvet. Kululimiidi teadmine aitab teil otsustada, milline seade on parim, ja aitab tagada, et jääte ostuga rahule.